11月18日のNHKあさイチ解決ゴハン！では杉本彩さんによる酒かす風味のちゃんちゃん焼きレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
酒かす風味のちゃんちゃん焼き
材料 2人分
生ざけ 2きれ
塩・こしょう 各少々
白菜 200g
ねぎ 70g
しめじ 90g
しいたけ 30g
＜調味料＞
酒かす（板かす） 30g
みそ・みりん・水 各大さじ1
バター 20g
オリーブオイル 大さじ
作り方
1、調味料を合わせる。
酒かすはラップをして電子レンジ（600W)に40秒間かけてやわらかくする。
味噌、みりん、水を加えて混ぜ合わせておく。
2、生ざけは塩、こしょうをふり数分間おく。
★少しおきしっかり下味をつける！
白菜は3～4㎝角のザク切りに、ねぎは1㎝幅の斜め切りに、しいたけは5mm幅のそぎ切りにし、しめじは小房に分けておく。
3、フライパンにオリーブオイルを入れ、2の生ざけを強めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4、さけをいったん取り出し、フライパンに白菜、ねぎ、しめじ、しいたけを入れる。
その上にさけを戻し入れる。
5、1を4の上に散らし、バターを真ん中に乗せる。
蓋をして強めの中火で蒸し焼きにする。
6、10分間たったら蓋をあけ全体を混ぜ合わせ完成！
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