2月8日の得する人損する人で放送された余ったカレーでできるお弁当のレシピ「冷めてもおいしいカレー弁当」の作り方をご紹介します！
作りすぎてしまったカレーをおいしいお弁当のおかずにリメイクできるレシピです。
冷めてもおいしいカレー弁当
冷めてもおいしい、薄焼き卵の中からとろりとしたカレーが出てくるカレーライス弁当です。
残り物のカレーでおいしく作ることができます。
材料
前日のカレー 250g
ミートボール 1袋
はちみつ 小さじ2
片栗粉 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
卵 3個
ごはん 適量
作り方
1、耐熱容器にカレーとミートボールを加えて600Wの電子レンジで加熱する。
2、湯気が出なくなってから、はちみつを加える。
はちみつに含まれているアミラーゼの効果でとろっとしたおいしいカレーに戻すことができます。
3、別のボウルに卵を割り入れ、片栗粉とマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
フライパンを熱し、卵液を流し込んで薄焼き卵を作る。
出来上がった薄焼き卵を丸い形の少し深みのある器に乗せる。
真ん中に2のカレーを乗せ、薄焼き卵でカレーを包む。
4、お弁当箱にごはんをしく。
その上に3のカレーを包んだ卵を乗せたら完成です。
まとめ
子供が喜びそうなお弁当ですね。
是非作ってみてくださいね！
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「得する人 損する人」 マガジンハウス 2017-03-09
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