あさイチ基本の出汁の取り方、かつおと昆布のあわせだしの作り方

4月10日のあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送されたレシピ「基本の出汁」の作り方をご紹介します☆
様々な料理に使える、かつおと昆布でとる合わせ出汁の取り方です。

基本のだし

材料　作りやすい分量

15㎝長さの昆布　1枚
削り節　15g
水　カップ4

作り方

1、鍋に水、昆布を入れて火にかけ、中火にする。
フツフツとしてきたら昆布を取り出す。

2、強火にし、煮立たせたら火を止め鰹節を加える。
1分おいたらこす。

これで基本のだしは完成です。

このだしを使ったレシピ

肉じゃがに使うのもおすすめです☆

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