2月23日のNHKあさイチ解決ゴハン！では豆腐クリームのえびドリア・豆腐ときのこのアヒージョのレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは小田真規子さんです。
豆腐クリームのえびドリア
材料 2人分
たまねぎ（5mm角に切る） 1/4個
マッシュルーム 6個
えび（殻つき） 8～10匹
サラダ油 大さじ1
木綿豆腐 1丁（300g）
＜A＞
マヨネーズ 大さじ2
小麦粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ4（20g）
こしょう 少々
温かいご飯 300g
＜B＞
塩 小さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ2と1/2～3
こしょう 少々
ピザ用チーズ 80g
作り方
1、マッシュルームは石突を切り落とし、5mm幅の薄切りにする。
えびは殻をむき、あれば背ワタをとり、3等分にする。
2、豆腐クリームを作る。
豆腐はつぶしてよく練り、Aを入れてさらによく混ぜ合わせる。
3、フライパンに油を中火で熱し、たまねぎとマッシュルームを2分間炒める。
えびを加えて色が変わり始めたらBを加えて全体をからめる。
フライパンの中央をあけて、温かいご飯を加えて広げて1分間焼き、その後に1分間炒める。
これを2回繰りかえす。
4、耐熱皿に3を盛る。
その上に2をのせ、ピザ用チーズを散し、オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼き完成！
豆腐ときのこのアヒージョレシピ
材料 4人分
木綿豆腐 1丁（300g）
マッシュルーム 6～8個
にんにく 2かけ
＜A＞
塩 小さじ2/3
赤唐辛子 1本分
（種を取り、ちぎる）
パプリカパウダー 小匙1
オリーブオイル 大さじ5
作り方
1、豆腐は8等分にし、紙タオルを敷いたバットに広げ20分間置く。
マッシュルームは石突を切り落とし、汚れを取る。
にんにくは芯を取り、3mm幅の薄切りにする。
2、直径20㎝のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
香りが出たら豆腐とマッシュルームを入れ、中火にする。
片面2分間ずつ焼く。
3、Aを全体にふりかけ、中火で時々具材に油をかけながら5～6分間煮る。
完成！
