男子ごはんきのこのうまダレつけそうめんのレシピ・作り方

9月2日の男子ごはんで放送された絶品アレンジそうめんのレシピ「きのこのうまダレつけそうめんの作り方」をご紹介します☆
きのこたっぷりでヘルシーなきのこのうまみが出たおいしいそうめんのレシピです。

きのこのうまダレつけそうめん

材料　2人分

そうめん　4束（200g）
しいたけ　2個（40g）
舞茸　1/2パック（60g）
3倍濃縮のめんつゆ　50㏄
水　200㏄
和がらし　小さじ1
小口切りの万能ねぎ　適量
薄力粉
ごま油　大さじ1.5

作り方

1、まいたけは小房に分ける。
しいたけは軸を切り落として縦１㎝厚さに切る。

2、きのこに薄力粉を全体にまぶす。

3、フライパンにごま油を熱し、きのこを加えて強火で焼く。

4、別のフライパンに熱湯を沸かし、そうめんを加え表示時間通りにゆでる。
そうめんがゆであがったら流水で洗い、水けをしっかりと切る。
器に盛り付ける。

5、カップに水、めんつゆ、和がらしを加えて混ぜ合わせる。

6、3に5の合わせ調味料を加えてひと煮する。
別の器に注ぎ入れる。

万能ねぎをのせ、そうめんと一緒に提供します。
完成です。

まとめ

めんつゆの味だけだと飽きてくるので、アレンジにいいですね。
是非作ってみてくださいね。

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国分 太一,栗原 心平 KADOKAWA 2018-04-20

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