9月12日のNHKガッテン！で放送されたさつまいもを使った新感覚のレシピ「冷凍さつまいもの作り方」をご紹介します☆
冷凍することでまるで濃厚なアイスクリームのように楽しむことができる驚きの食べ方です。
冷凍さつまいも
今回番組で紹介された新品種は「べにはるか」という品種です。
べにはるかの特徴としては
・冷めてもおいしい
・ねっとりしている
・冷凍することができる
という点です。
つまりねっとりタイプのさつまいもは冷凍してもおいしくいただけるんですね。
今回の冷凍サツマイモもねっとりタイプで作るのがおすすめです。
材料
焼き芋やふかし芋にしたさつまいも
（ねっとりタイプのべにはるかがおすすめです）
作り方
焼き芋屋ふかし芋をそのまま冷凍庫で冷凍するだけでOKです。
アレンジ
そのまま食べてもいいですが
・アイスと混ぜて焼き芋アイスに
・クリームチーズを混ぜてサンドイッチに
などなど。
アレンジもおすすめです。
ホクホクタイプをおいしく食べる方法
では、ホクホク食感のさつまいもはどんな食べ方がねっとりタイプよりもおいしく食べられるのかというと天ぷらはやはりホクホクタイプの方がおいしいようです！
またホクホクの焼き芋もやっぱり捨てがたいですよね。
好みに合わせて用途別に使いたいですね。
まとめ
さつまいもは食物繊維も豊富ですし自然な甘みがおやつにもぴったりですよね。
是非作ってみてくださいね☆
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