相葉マナブれんこんの素揚げのレシピ・作り方

11月4日の相葉マナブで放送されたれんこんを使ったレシピ「れんこんの素揚げの作り方」をご紹介します☆
産地の農家さんが教えてくれる、たたいて作る、ホクホク食感のおいしいレシピです。
麺棒でたたいてから揚げることで短時間でもからっと揚がるようになります。

れんこんの素揚げ

材料

れんこん
揚げ油

作り方

1、れんこんはポリ袋に入れて麺棒などでたたき、たたきれんこんにする。

2、揚げ油を180度に熱し、1を入れて素揚げする。

3、取り出し、油をきって完成です。

まとめ

れんこんには食物繊維だけではなくビタミンCも豊富に含まれています。
また花粉症予防や風邪予防にも役立つことが分かっているため、寒くなってくる季節には食べたいお野菜とも言えますね。
是非作ってみてくださいね☆

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