4月3日の男子ごはんでは春の和定食レシピ、とり天・菜の花の辛子みそ和え・あおさとあさりのお吸い物が放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
とり天
材料 2人分
鶏もも肉 300g
タラの芽 6個
茹でたけのこ 150g
＜A＞
しょうゆ 大さじ2
みりん、酒、酢 各大さじ1
しょうが 1片分
天ぷら粉 50g
水 大さじ6
大根おろし 8㎝分
揚げ油、塩 各適量
＜B＞
めんつゆ 大さじ2
すし酢 大さじ1
作り方
1、鶏肉は1㎝厚さのそぎ切にする。
しょうがはすりおろしてボウルに入れ、その他のAを加えて混ぜる。
鶏肉を加えてもみこみ30分漬ける。
鶏肉をザルに入れて汁気をきり、キッチンペーパーで拭く。
2、タラの芽は茶色い部分を削る。
たけのこは長さを半分に切り縦5㎜厚さに切る。
3、別のボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。
4、揚げ油を中温に熱し、2に3の衣をつけて入れ、中火でたまに返しながら揚げる。
衣がカリッとしてきたら取り出す。
1に3の衣をつけて同様に揚げる。
器に盛る。
5、取り皿に絞った大根おろしを盛って混ぜ合わせたBをかけて添え完成！
菜の花の辛子みそ和え
材料
菜の花 1束
＜A＞
和辛子 小さじ1/2
白みそ 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
酢、みりん 各大さじ1
塩 少々
作り方
1、菜の花は下の部分は黒ければを少し切り落とす。
長さを半分に切る。塩（少々）を加えた熱湯で茎、花の順に入れて固めに茹でる。
ざるにあげ流水で冷ます。水気を絞る。
2、ボウルにAを混ぜ、1を加えて和え完成！
あおさとあさりのお吸い物
材料 2人分
あさり（砂抜き済） 150g
あおさ 3g
長ねぎ（みじん切り） 適量
塩 小さじ1/3
酒、薄口しょうゆ 各大さじ1
だし汁（カツオ） 600㏄
作り方
1、鍋にだし汁、あさりを入れて火にかける。
あさりの口が開いてきたら酒を加えて
アルコール分を飛ばし薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
2、あおさを加えてひと煮する。長ねぎをのせ完成！
