5月15日の男子ごはんではこだわり丼シリーズとして牛の角煮旨辛煮丼・春菊サラダ・オクラとひじきの卵スープのレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピ＆キッチン猫グッズをご紹介します♪
牛の角煮旨辛煮丼
材料 ２人分
牛ばら肉（5～6㎝に切ったもの） 500ｇ
長ネギ（青い部分） 1本分
赤唐辛子（乾燥） 3本
八角 1個
ローリエ 1枚
にんにく 1かけ
花山椒 小匙1
砂糖 大さじ１／２
ごま油 大さじ1
赤みそ・オイスターソース 各小さじ2
しょうゆ 小さじ１
水・片栗粉 各小さじ2
紹興酒 大さじ1.5
塩 小さじ1／2
黒こしょう 適量
水 800㏄
ごはん どんぶり2杯分
作り方
1、牛肉は塩、黒こしょうで下味を付ける。
花山椒はする。
2、フライパンを熱してごま油を引き、牛肉、半分に切ったにんにくを入れて強火で焼く。
途中にんにくに焼き目がついたら肉の上に乗せる。
全体に焼き目をつける。
3、鍋に2をにんにく、肉汁ごと加える。
赤唐辛子は半分にちぎって種ごと加え、長ネギ、八角、ローリエ、紹興酒、水の材料も加える。
蓋をして弱めの中火で60分煮る。
4、しょうゆ、砂糖、赤みそ、オイスターソースを混ぜ合わせる。
5、鍋の長ネギの青い部分、八角、ローリエを取り出し、4を加えて混ぜてひと煮する。
よく混ぜた片栗粉と水小さじ2を加えてとろみがつくまで煮詰める。
仕上げに花山椒を加えて混ぜる。
6、器にごはんを盛って牛肉と煮汁をかけ完成！
春菊サラダ
材料 2人分
春菊 1／3束
かいわれ大根 1／2パック
しょうゆ 大さじ1.5
みりん、酢、砂糖、ごま油 各小さじ1
おろししょうが 1かけ分
作り方
1、春菊の葉はひと口大にちぎり茎は斜め薄切りにする。
かいわれ大根は根元を切り落とす。
ボウルに加えて混ぜる。
2、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、ごま油、おろししょうがを混ぜる。
3、1をどんぶりにのせて2をかけ完成！
オクラとひじきの卵スープ
材料 2人分
ひじき（流水で洗ったもの） 大さじ3
オクラ 4本
卵 1個
ごま油、薄口しょうゆ 各小さじ1
酒 小さじ2
塩 適量
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ2
水 500㏄
作り方
1、オクラはガクの部分を切り落とし、塩でもんで板刷りをする。
3等分の斜め切りにする。
卵は溶く。
2、鍋に鶏がらスープと水を混ぜ、火にかけ、沸いてきたらオクラ、酒、薄口しょうゆを加えてひと煮する。
味を見ながら塩を加える。
ひじき、ごま油を加えてひと煮する。
3、火を弱め卵を流し入れる。
火を止め、卵が余熱で固まったら出来上がり！
キッチン猫グッズ
フレッドエッグモールドキャット
簡単に猫の顔の目玉焼きを作れる。卵の黄身を目にみたてたシリコンの型。
キャップオープニャー
ご高齢者やお子様でも簡単にペットボトルの蓋が開けられるグッズ！
肉球スタンプ
肉球の焼き印が出来る焼きごて。食材に足跡を付けることが出来る。
