7月14日のNHKあさイチで放送された10分で出来る「もろやま華うどん」手打ちうどんの作り方レシピをご紹介します！
埼玉県西部では家庭でも手打ちうどんを作って食べるところが多いほど、日本全国でもうどん生産量2位ととてもうどんを食べているところです。
今回は毛呂山町で誕生した10分で出来る手打ちうどんの作り方を考案した新井さん直伝のレシピをご紹介します(*´ω｀)
10分で出来る！もろやま華うどんの作り方
用意するもの 2人分材料
小麦粉 160g
水 80g
（だいたい粉の半分の量の水を用意する）
洗面器
割り箸
牛乳パック
作り方
1、洗面器に小麦粉を入れ、少しずつ水を加える。
☆洗面器の底が平らなので均等に粉と水が混ざる。
2、割り箸（割っていないもの）を使い、8時から2時の方向に向かって30回混ぜる。
そのあとお祓いをするように、じぐざぐ混ぜ、ぐるぐる円を描くように混ぜる。
そうするとバラバラになる。
3、ラップをして50回押す。
4、打ち粉をし、薄くのばし折りたたんで切り開いた牛乳パックの上にのせうどんの幅に切る。
打ち粉をして、牛乳パックの端を持ち、交互に上下に動かすと切り口にまでしっかり打ち粉が入る。
5、ゆで時間は3～4分。（幅によって変える）
6、氷水でしめる。完成！
☆傷みやすいので早めに食べるようにしてください(*´ω｀)
10分で出来てしまうので、急に食べたいときにもさっと作ることが出来ますし、ご飯を炊き忘れてしまった時なんかにも使えますね！
コシもしっかりとあるので、ざるうどんがおすすめですがお鍋などに入れてもおいしいそうです。
是非作ってみてくださいね！
☆作り方の動画 わかりやすいです。
☆１人分の作り方動画
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