10月29日のNHKあさイチ解決ゴハン！では野永流豚肉のしょうが焼き・さつまいものけんぴレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは野永喜三夫さんです。
野永流豚肉のしょうが焼き
材料 2～4人分
豚ばら肉 400g（一口大に切る、薄切り）
しょうが 30g（皮をむいてすりおろす）
たまねぎ（櫛型に切る） 1/2個分
酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
キャベツまたはレタス 適量
作り方
1、フライパンに酒、しょうゆ、みりん、しょうが、たまねぎ、豚ばら肉を入れほぐしながら味を染み込ませる。
★火がついていない状態で入れる！
★洗い物も少なくてすむ！
★豚肉は事前に漬け込まない！
2、中火にかけ、ほぐしながら汁けがなくなるまで炒める。
★汁を絡めるように！
3、千切りにしたキャベツと2を皿に盛り完成！
さつまいものけんぴ
材料 作りやすい分量
さつまいも 大1本（400g）
サラダ油 適量
＜砂糖蜜＞
砂糖・水 各100g
黒ゴマ・シナモンパウダー 各適量
作り方
1、フライパンにサラダ油と拍子木切りにしたさつまいもを入れる。
2、中火にかけ、時々混ぜながら20分間ほど揚げる。
3、砂糖蜜を作る。
別のフライパンに砂糖と水を入れ、焦げないように混ぜながら中火で煮詰める。
やわらかいあめ状になったら火を止める。
4、2のさつまいもが浮いてきてきつね色になったら紙タオルを敷いたバットに移す。
3に入れ黒ゴマとシナモンパウダーをふりかけ完成！
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