1月19日の得する人損する人で放送の「牡蠣を使わないカキフライ」の作り方をまとめてみました！
牡蠣を使わずに普段捨ててしまう食材の部分を使ってカキフライっぽい食感に仕上げるレシピです。
牡蠣はとてもおいしいですが、お値段もそこそこするので節約料理にぴったりな方法です。
教えてくださるのはステナイおばさんことボルサリーノ関さんです。
牡蠣を使わないカキフライの作り方
まずは牡蠣を使わないカキフライの作り方にはどんなものがあるのか色々調べてみました！
すると・・
牡蠣の代わりに木綿豆腐と絹ごし豆腐を使う方法
お豆腐に「ごはんですよ」を加えて具にして衣をつけてあげるとカキフライになるそうです！
詳しい作り方や分量も紹介されていました。
アツアツの内に食べるのがポイントだそうです。
確かにお豆腐のクリーミーな感じはクリームコロッケの中身にも似ている気がします。
カキフライのとろっとした感じはクリーミーな食感なので共通するものがあるのかもしれませんね！
ハートスタッフblogさんのレシピ
カマンベールチーズと海苔を使う方法
節約ブログにも掲載されていました。
こちらの作り方は具材にカマンベールチーズを使うそうです。
カマンベールチーズに焼き海苔を合わせて具にするそうで、上のレシピ同様にクリーミーなものに牡蠣に通じる「海の香り」をつけるために海苔は必須のようですね！
ステナイおばさんの作り方は番組放送後に更新します(´▽｀*)
まとめ
カキフライのとろっとした食感は本当においしいですよね。
それがお値段が高い牡蠣ではなく余った食材で出来るなんて家計に優しくとてもありがたいレシピだと思いました。
海苔を使うというところがどのレシピも共通していて面白いなぁと思いました！
牡蠣は海のものなので、やはり海の要素を加える必要があるんですね。
調べてみると色々他にも方法があるようなので興味のある方は是非作ってみてくださいね！
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その他のボルサリーノ関さんのレシピ
関さんはクックパッドでもレシピを紹介しています。
ボルサリーノ関さんのクックパッドページ
レシピ本もあります(*´▽｀*)
