3月8日のNHKあさイチ解決ゴハン！で放送された「ハヤシライス＆成金のたまご飯」の作り方をまとめてみました！
教えてくださるのはごちそんぐＤＪでおなじみのヒップホップアーティスト、ＤＪみそしるとＭＣごはんのお二人です。
ルーを使わないハヤシライスの作り方で、即席サワークリームの作り方も紹介しています。
ハヤシライス
材料 2人分
牛こま切れ肉 150g
たまねぎ（分厚めにスライスする） 1個分
マッシュルーム（厚めにスライスする） 1パック分
＜A＞
にんにく（すりおろしたもの） 1かけ分
塩・こしょう・小麦粉 各適量
＜B＞
トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 小さじ1弱
チキンスープ（顆粒のチキンスープの素をお湯で溶く） 大さじ2～3
＜C＞
生クリーム・レモン汁 各適量
生クリーム 小さじ1
バルサミコ酢 小さじ1
サラダ油 適量
温かいごはん 茶碗2杯分
作り方
1、牛こま切れ肉にAのすりおろしたにんにく、塩、こしょう、小麦粉を加えて混ぜる。
別のボウルにBのトマトケチャップ、しょうゆ、チキンスープを混ぜわせる。
2、フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎのスライスを入れて強火でしんなりするまで炒める。
続いてマッシュルームのスライスを加え、塩も加えて炒める。
3、2に1の牛肉を加え、炒め合わせる。
肉に火が通ったらボウルに混ぜて置いたBを加える。
4、3に生クリームとバルサミコ酢を入れ、混ぜ合わせる。
器に盛り付けたごはんにかける。
ハヤシライスの完成です。
5、続いて即席のサワークリームを作る。
生クリームにレモン汁を加えてふるとサワークリームになる。
6、5のサワークリームをハヤシライスに添えて完成です。
成金のたまご飯
すごいネーミングですね笑
材料 1人分
もやし 1袋
あたたかいごはん 茶碗1杯分
卵 1個
しょうゆ・塩・こしょう 各適量
牛脂 2個
まつたけのお吸い物のもと（市販のもの） 1袋
水 カップ1
水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶いたもの。あらかじめ作っておく） 小さじ2
作り方
1、もやしのひげ根は取っておく。
もやしは半量を米粒くらいの大きさに切る。
残りはそのまま取っておく。
2、フライパンを強火にかけて牛脂1個を入れ加熱する。
そこに切ったもやしを入れてシャキシャキ食感が残る程度に炒める。
さらにご飯を加えて塩とこしょうをふる。
鍋はだからしょうゆを回し入れる。
その後炒め合わせたらいったん取り出す。
3、2のフライパンを一度きれいにキッチンペーパーでふき取る。
その後で強火にかけて牛脂1個を入れて溶けたら溶き卵を入れて薄焼き卵を作る。
薄焼き卵の上に2を乗せてお皿をかぶせ、ひっくり返す。
その上から紙タオルなどで形を整える。
4、鍋にお湯を沸かして沸騰したらまつたけのお吸い物のもとと、とっておいたもやしを加えてひと煮たちさせる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5、3に4をかけたら完成です。
まとめ
歌に合わせて料理をするなんて面白いユニットですね！
初めて知りましたがCDも出してみえたり、結構有名な方なんでしょうか？
料理はおいしそうだったので是非子供と作ってみたいと思います(´▽｀)
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