3月26日の男子ごはんで放送された「肉そぼろ」の作り方をまとめてみました！
保存も可能で、合いびき肉ににんにくやしょうが、調味料を加えて味付けをして作ります。
作っておくと様々な料理にアレンジできる万能メニューです。
肉そぼろ
材料 作りやすい分量
合いびき肉 600g
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
＜A＞
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1.5
酒・砂糖 各大さじ1
味噌 小さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
1、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
Aの調味料のしょうゆ、みりん、酒、味噌を混ぜ合わせておく。
2、フライパンを熱してサラダ油を入れてにんにくとしょうがを加えて強火で炒める。
香りが出てきたら合いびき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
お肉の色が変わってパラパラになってきたら混ぜておいたAの調味料を加えて炒め合わせる。
3、汁気がなくなったらバットなどに取り出してしっかり冷ます。
保存する場合は6等分に分けて（だいたい100gくらいになります）1個ずつラップで包んで冷凍保存します。
まとめ
肉そぼろはそのままでそぼろ丼にしてもおいしいですし、お弁当にも使える便利おかずですよね。
ひき肉は割とお値打ちですし、まとめて作り置きしておくのもよさそうです。
今回か他のアレンジレシピも紹介されたので是非そちらも作ってみたいと思います！
肉そぼろのアレンジレシピ
他にもおにぎりにしたり、野菜炒めにするのもおいしいそうです！
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