5月9日のNHKあさイチで特集された「長芋のお好み焼き・ナスのシャキトロあえ」の作り方をまとめてみました！
ふわとろとシャキトロの2つの食感のとろろを使ったアレンジレシピ2品です。
長芋のお好み焼き
材料
卵 1個
ふわとろとろろ 200g
※作り方はこちら
サクラエビ 3g
キャベツ 3枚
油
かつおぶし・お好み焼きソース・青のり 適量
作り方
1、卵黄をとき、そこにふわとろとろろを加えて空気を含ませるようにして混ぜる。
2、サクラエビ、ざく切りにしたキャベツを加えて混ぜる。
3、フライパンに油をしき、熱して2の生地を流し入れる。
4、焼き上がったら器に盛り付け、お好み焼きソース、かつおぶし、青のりをかけて完成です。
なすのシャキトロあえ
材料
なす 1個
シャキトロ食感のとろろ
※作り方はこちら たたいた後の状態からスタートします。
作り方
1、なすはラップで包み500Wの電子レンジで2分間加熱する。
その後火傷に注意しながら取り出しサイコロ状に切る。
2、器に1のなすを盛り付ける。
3、シャキトロ食感のとろろのたたいた後の状態の密閉袋にお好みのドレッシングを加えてもむ。
4、2のナスに3のとろろをかける。
5、千切りにしたきゅうり、みょうが、大葉を盛り付け完成です。
まとめ
長芋をお好み焼きに入れるのは定番のおいしい作り方ですよね！
どちらも簡単で材料も少ないので是非作ってみたいです(´▽｀)
その他の長芋レシピ
Copyright © 2017 LIFE All Rights Reserved.
