7月19日のNHKあさイチで放送された「お酢をおいしく無理なく飲むコツとおすすめレシピ グレープフルーツレモンビネガー、トマト＆ビネガーの作り方」をまとめてみました！
定期的に飲むことで体脂肪が減少したり、血圧が低下したりと健康のためにも飲みたいお酢ですが、苦手な方も多いはず。
教えてくださるのは酢ムリエの内堀さんです。
おすすの割り方
お酢は基本的には他の飲み物で割って飲みますよね。
おすすめの割り方として今回紹介されたのが・・
・お湯割り・・・水より飲みやすくなる。
・ルイボスティー
・酸っぱい飲み物
などがよく合います。
組み合わせ注意のもの
甘いものと合わさるとかえって酸っぱさが強調されてしまうので甘い飲み物は要注意の組み合わせです。
また、タンニンが入っている緑茶やコーヒーも相性が悪いので避けた方がベターです。
グレープフルーツレモンビネガー
材料
グレープフルーツ大1個
レモン汁小さじ2
酢大さじ1
作り方
1、手袋をはめて、半分に切ったグレープフルーツを優しく絞る。
そうすることで苦みが出ません。
2、レモン汁、酢と合わせる。
トマト＆ビネガー
材料
トマト1個
レモン汁小さじ1
米酢小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
はちみつ 小さじ1
作り方
1、トマトをすりおろし、そこにその他の材料を合わせる。
2、グラスに注ぎ、仕上げにこしょうをふりかける。
まとめ
レモン汁を加えることでより飲みやすくなるというのはびっくりしました。
酢は大好きで毎日とるので、今度やってみたいと思います！
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