12月12日のあさイチ、スゴ技Q!で放送された「ティラミスの作り方」をまとめてみました！
大人数の量をお手頃価格で作ることができるパーティーにも嬉しいレシピで、食パンを使い、チーズは使わない作り方です。
みきママさん直伝のレシピです。
ティラミス
材料
食パン 1枚（6枚切り）
インスタントコーヒー 5g
お湯 80ml
動物性の生クリーム 200㏄
レモン汁 小さじ1/2
卵黄 1個
砂糖 20g
マシュマロ 110g
無糖のココアパウダー 適量
クリームチーズやマスカルポーネは使いません！
しっかり泡立てた生クリームに卵黄を加えることで、チーズのような風味を出すことができます。
作り方
1、食パンを手で1㎝幅にちぎる。
耳も使います。
2、インスタントコーヒーに砂糖を加えお湯で溶かす。
それを1に加えてゴムベラで細かくたたいてなじませる。
5分程度細かくたたきます。
3、粗熱を取るために冷凍庫で15分冷やす。
この時にあらかじめ仕上げ用の容器の底に敷いて冷やすと手間が省けます。
4、生クリームは大さじ2杯分は後から使うのでよけておく。
その他をボウルに入れ、レモン汁を加えてしっかり泡立てる。
レモン汁の効果で早く泡立てることができます。
5、さらに卵黄を加えて混ぜ合わせる。
6、ボウルにマシュマロ、残しておいた生クリームを入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。
泡だて器で全体をかきまぜ、粗熱が取れたら5に加えて混ぜ合わせる。
冷やしておいて土台の生地の部分の上に5のクリームを乗せる。
ゴムベラで表面を平らにする。
7、冷凍庫で15分冷やす。
上に無糖のココアパウダーをかけたら完成です。
まとめ
色々な作り方がありますが、この方法もおいしそうで簡単でいいですね。
是非作ってみたいと思います！
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