1月2日の男子ごはん、お正月スペシャルで放送された「しらすとアオサのアーリオオーリオ」の作り方をまとめてみました！
しらすとあおさを使った海の香りがおいしいアーリオオーリオのパスタレシピです。
しらすとアオサのアーリオオーリオ
材料 2人分
フェデリーニ 180g
にんにく 3かけ
赤唐辛子 小さじ1/2
しらす 40g
あおさもしくは青のり 大さじ1.5
万能ねぎ 5本
卵黄 2個
塩・黒こしょう・オリーブオイル 各適量
作り方
1、にんにくは縦薄切りにする。芯は取り除く。
万能ねぎは小口切りにする。
湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加え、フェデリーニを入れて4分半ゆでる。
2、フライパンにオリーブオイル大さじ3とにんにく、赤唐辛子を加え中火で熱する。
にんにくがきつね色になったら赤唐辛子と一緒に取り出す。
3、2のフライパンの中にパスタのゆで汁を大さじ3、塩小さじ2/3加えて混ぜる。
4、3にゆで汁をきったパスタとしらす、アオサを加えて炒め合わせる。
ここで味をみる。足りないようであれば塩を加える。
5、器に盛り付け、2を砕きながらちらす。
万能ねぎをちらし、真ん中をあけて卵黄を落とす。
黒こしょうをふって完成です。
まとめ
是非作ってみてくださいね！
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