あさイチのリンゴのコンポートのレシピ！日本酒を使った簡単な作り方

1月23日のあさイチ、スゴ技Q「日本酒（料理酒）」の特集で取り上げられた「簡単にできるりんごのコンポートの作り方」をまとめてみました！
パンにつけたりヨーグルトに入れてもおいしいコンポートですが、日本酒を使うことで形が崩れずシャリシャリとした食感を残したコンポートにすることができます。

りんごのコンポートの作り方

材料

りんご　1個
日本酒　大さじ1
砂糖　大さじ1
水　50ml

作り方

1、りんごは8等分に切る。

2、酒、砂糖、水を混ぜ合わせておく。

3、鍋に1のりんごを並べ入れ、2を加える。

4、落し蓋をして中火で10分間煮たら完成です。

きれいに形がそのまま残るので、そのまま器に盛り付けホイップクリームなどを添えて食べるのがおすすめです。
アイスクリームなどに添えてもおいしそうですね。

まとめ

色々な使い方ができるので、作っておくと便利ですね。
是非やってみてくださいね。

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田端 永子 主婦の友社 2010-03-19

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