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あさイチ砂糖でしめるしめ鯖の作り方！極上のレシピ
1月22日のあさイチ、基本の調味料シリーズ「砂糖」の特集で放送された「砂糖でしめるしめ鯖」の作り方をまとめてみました！ 塩ではなく砂糖で〆るしめさばで、絶品の仕上がりになります。 砂糖でしめるしめ鯖 塩だけでしめるものよりも、身がふっくらとし、酸味もなくまろやかな味に仕上がります。 砂糖だけでもしっかりとしめることができます。 材料 さばの3枚おろし 上白糖 作り方...
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あさイチのトマトの甘酢漬けの作り方！上白糖を使ったレシピ
1月22日のあさイチ、基本の調味料シリーズ「砂糖」の特集で放送された「トマトの甘酢漬け」の作り方をまとめてみました！ 日本独特のものだという上白糖を使ってトマトをおいしく仕上げる絶品レシピです。 トマトの甘酢漬け 材料 トマト 2個 米酢 100ml 上白糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 かつおぶし 適量 作り方 1、まずトマトの皮むきをします。...
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あさイチすき焼きの作り方！上白糖で柔らかく仕上がるレシピ
1月22日のあさイチ、基本の調味料シリーズ「砂糖」の特集で放送された「上白糖で絶品の味になるすき焼き」の作り方をまとめてみました！ すき焼きに入れる定番のお砂糖ですが、上白糖を使うことでかなり厚めのお肉でもしっとり柔らかに仕上げることができます。 絶品すき焼きの作り方 材料 昆布だし 牛肉 上白糖 たまりしょうゆ ねぎ にんじん など 牛脂は使いません。 作り方 1、上白糖をざるに入れてこす。...
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あさイチのシュガースクラブの作り方と使い方！乾燥肌がしっとり！
1月22日のあさイチ、基本の調味料シリーズ「砂糖」の特集で放送された「シュガースクラブ」の作り方をまとめてみました！ お砂糖とサラダ油で作ることができるスクラブで、乾燥肌をしっとりさせる効果があります。 簡単に家庭で手作りできるので、是非作ってみてください！ 赤ちゃんの乳児湿疹やお肌のケアにも使われている方法です。 シュガースクラブの作り方 材料 上白糖 サラダ油...
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あさイチ砂糖で水溶き片栗粉が固まらない方法！分量も紹介します
1月22日のあさイチ、基本の調味料シリーズ「砂糖」の特集で放送された「水溶き片栗粉が固まらなくなる方法」をまとめてみました！ お砂糖を使うことで、溶かしても固まってしまう水溶き片栗粉が固まらなくなる方法です。 分量をご紹介します。 固まらない水溶き片栗粉 材料 かたくり粉・水 各大さじ1 砂糖 ひとつまみ 作り方 この分量を混ぜ合わせるだけです！ 是非やってみてくださいね。 おすすめ関連記事...
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あさイチ豆腐のグラタン長芋ソースのレシピ＆作り方
1月22日のあさイチ解決ゴハン！で放送された「豆腐のグラタン長芋ソース」の作り方をまとめてみました！ 長芋をつぶし、はんぺんなどを加えて作ったソースを豆腐の上に乗せた豆腐グラタンのレシピです。 ヘルシーなソースでカロリーオフにもなっています。 豆腐のグラタン長芋ソース 材料 2～3人分 木綿豆腐 1丁（300～350g） ＜A＞ はんぺん 1/2枚 長芋 皮をむく 100g マヨネーズ...
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グレーテルのかまどモモの巻きパン・ホットチョコレートのレシピ＆作り方
1月22日のグレーテルのかまどで放送されたミヒャエル・エンデのファンタジー「モモ」に登場する「黄金の朝ごはんの巻きパン・ホットチョコレート」の作り方をまとめてみました！ 時間泥棒から人々の時間を取り戻すべく立ち向かう女の子モモのお話の中に出てくるホットチョコレートや巻きパン、はちみつ、バターなどの素敵な朝食のレシピです。 モモの黄金の朝ごはん 巻きパン 6個分...
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焼きバナナのアイスクリーム添えのレシピ＆作り方
アルミホイルを使って簡単にできる「焼きバナナのアイスクリーム添え」の作り方をご紹介します！ オーブンや魚焼きグリルでもできる作り方で、焼きあがったバナナにアイスクリームを乗せていただく絶品デザートです。 2018年1月9日のあさイチ、解決ゴハン！で放送された料理研究家の藤野嘉子さん考案のレシピです。 実際に作ってみた感想とコツもまとめています。 焼きバナナのアイスクリーム添え...
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あさイチ煎り酒の作り方！おすすめの使い方＆活用レシピも！
1月23日のあさイチ、スゴ技Q「日本酒（料理酒）」の特集で放送された「煎り酒」の作り方をまとめてみました！ 日本酒に削り節、昆布、梅干しを煮て作る調味料で煮びたしやお吸い物、ブリの照り焼きなどに使うととても簡単においしく作ることができます。 おすすめの使い方もご紹介します！ 煎り酒とは？ 最近話題の調味料「煎り酒」は自宅でも簡単に作ることができます。...
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あさイチのリンゴのコンポートのレシピ！日本酒を使った簡単な作り方
1月23日のあさイチ、スゴ技Q「日本酒（料理酒）」の特集で取り上げられた「簡単にできるりんごのコンポートの作り方」をまとめてみました！ パンにつけたりヨーグルトに入れてもおいしいコンポートですが、日本酒を使うことで形が崩れずシャリシャリとした食感を残したコンポートにすることができます。 りんごのコンポートの作り方 材料 りんご 1個 日本酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 水 50ml 作り方...
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あさイチぶりの照り焼きの作り方！味付けは煎り酒だけのレシピ
1月22日のあさイチ、スゴ技Q!で放送された「煎り酒」を使ったレシピ「ぶりの照り焼き」の作り方をまとめてみました！ 醤油や砂糖は使わず、煎り酒だけで味を付け、照り焼きの照りもつけることができることができるレシピです。 煎り酒の作り方 味の決め手となる煎り酒の作り方はこちらで紹介しています。 まずはこちらを作ってみてください。 LIFE.net...
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あさイチ小松菜の煮びたしの作り方！煎り酒活用レシピ
1月22日のあさイチ、スゴ技Q!で放送された「煎り酒」を使ったレシピ「小松菜の煮びたし」の作り方をまとめてみました！ 醤油や砂糖は使わず、煎り酒だけで味を付けることができるレシピです。 煎り酒の作り方 味の決め手となる煎り酒の作り方はこちらで紹介しています。 まずはこちらを作ってみてください。 LIFE.net...
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あさイチ煎り酒のお吸い物のレシピ＆作り方
1月22日のあさイチ、スゴ技Q!で放送された「煎り酒」を使ったレシピ「煎り酒のお吸い物」の作り方をまとめてみました！ 醤油もだしも使わず、煎り酒だけで味を付けることができるレシピです。 煎り酒の作り方 味の決め手となる煎り酒の作り方はこちらで紹介しています。 まずはこちらを作ってみてください。 LIFE.net...
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あさイチ日本酒しゃぶしゃぶの作り方＆レシピ
1月23日のあさイチ、スゴ技Q「日本酒（料理酒）」の特集で放送された「日本酒しゃぶしゃぶ」の作り方をまとめてみました！ 料理酒を煮詰めたつゆを使ったしゃぶしゃぶで、酒造メーカー直伝のレシピです。 日本酒しゃぶしゃぶ 材料 しゃぶしゃぶ用牛肉 日本酒 お好みの野菜 料理酒は塩が入っているため、料理酒ではなく、純米酒などがおすすめです。 おすすめの具材 他にも・・ ・豚肉 ・鶏肉 ・魚 ・えび...
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あさイチせりのシャカシャカ鍋・せりの根っこ揚げのレシピ＆作り方
1月23日のあさイチ解決ゴハン！で放送された「せりのシャカシャカ鍋・せりの根っこ揚げ」の作り方をまとめてみました！ せりやかぶと長芋などを入れた短時間で作ることができる鍋のレシピと根っこの部分を活用したレシピで、胃腸を休めたいときにもおすすめのメニューです。 せりのしゃかしゃか鍋 材料 2人分 せり 1ワ 長芋 150g かぶ 小サイズ 1個 油揚げ 1枚 水 カップ4 昆布（8×10㎝） 1枚...
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たけしの家庭の医学亜鉛が血管の老化予防に！多く含まれる食材とは？
1月23日のたけしの家庭の医学で放送された「動脈硬化の予防になる亜鉛」についてまとめてみました！ 血管の老化防止に欠かせない栄養素で、不足すると味覚障害を引き起こし濃いめの味付けを好む用にもなってしまいます。 自分に不足しているか簡単にチェックできる方法と、多く含む食材もご紹介します。 教えてくださるのは東京慈恵会医師科大学教授の柳澤先生です。 亜鉛が血管老化防止に！...
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たけしの家庭の医学はちみつが認知症予防に！原因となるLPSを減らす！
1月23日のたけしの家庭の医学で放送された「認知症予防になる、原因物質LPSを減らす効果がある食材 はちみつの効果」についてまとめてみました！ 認知症を引き起こす原因物質と言われているLPSを減らすことができる食材として紹介されました。 はちみつを使ったおすすめのレシピもご紹介します。 認知症の原因となるLPSとは？ LPSとは、体内の常在菌が出している毒素のことです。...
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マツコの知らない世界絶品みかん7選！おすすめの品種と農家さんも！
1月23日のマツコの知らない世界の「みかんの世界」で放送された絶品みかんと品種、生産者の農家さんをご紹介します！ 案内人はみかんが大好きだという東大6年生の清原優太さんです。 和歌山県 的場清さんの的兵みかん 和歌山県の農家さん、的場さんが作っている超一流のみかんとして紹介されました。 1個240円前後する高級ミカンです。 的場さんは全国の農家さんに影響を与えるみかん界の重鎮的存在だそうです。...
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おいしいみかんの見分け方の3つのポイント！マツコの知らない世界で紹介された方法
1月23日のマツコの知らない世界の「みかんの世界」で放送されたおいしいミカンの見分け方をご紹介します！ 全国のミカン農家をめぐっているという案内人の東大生の方直伝の方法です。 おいしいミカンの見分け方とは？ みかんが大好きだという案内人の清原さんによると、おいしいミカンとは 1、ヘタが小さい 2、肌がきめ細かく、滑らか 3、皮と実の間に隙間がない ものだそうです。...
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あさイチさつまいもと豚肉の黒酢炒めのレシピ＆作り方
1月24日のあさイチ解決ゴハン！で放送された「さつまいもと豚肉の黒酢炒め」の作り方をまとめてみました！ さつまいもを厚めの輪切りにして、豚肉、たまねぎやピーマンを入れて酢豚風に炒めたレシピです。 さつまいもと豚肉の黒酢炒め 材料 2～3人分 さつまいも 300g 豚ロース肉 薄切り8枚（200g） たまねぎ 1/2個 ピーマン 1個 ＜A＞ 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ＜B＞ 黒酢...
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