2月6日のマツコの知らない世界で放送された、世界一の焙煎士後藤直紀さんがおすすめする自宅でもおいしいコーヒーが飲める「おいしいコーヒーの淹れ方」をご紹介します！
覚えておくとおうちでも気軽においしいコーヒーを楽しむことができるおすすめの方法です。
おいしいコーヒーの淹れ方
世界一の焙煎士さん直伝の方法で、子供が淹れてもこの方法だとおいしいという、つまり誰がやってもおいしく飲める方法です。
1、豆を挽く。
80度～90度のお湯を用意する。
沸騰したお湯の場合は一度別の容器で冷まします。
この温度の方が雑味が出にくくなります。
2、ドリッパーをマグの上にセットし、フィルターを入れる。
フィルターに挽いた豆を入れ、お湯を注ぐ。
この時細く注ぐのがポイントで、注ぎ口が細いものを使います。
紙コップにお湯を移し、紙コップの端を少し追って細くするのもおすすめです。
3、始めに少量を注ぎ、蒸らします。
時間をおいて、また次のお湯を注ぎます。
さらにフチの方にはかけないようにするのがポイントです。
粉の層を崩さないほうがおいしい味にすることができます。
続いて、珈琲を淹れる時に登場していたグッズもご紹介しますね。
コマンダンテ コーヒーグラインダー
豆を挽くときに使われていたのがこちらのミルです。
デザインがおしゃれでいいですね。
バルミューダ The Pot
珈琲を淹れる際に登場したおしゃれな電気ケトルです。
コーヒー以外にもたくさん使えるのでギフトにもよさそうですね！
おすすめのコーヒーメーカー
後藤さんおすすめのコーヒーメーカーはこちらにまとめています。
是非合わせてチェックしてみてくださいね。
まとめ
おうちでコーヒーを入れてゆっくり飲む時間は特別なものがありますよね。
是非やってみてくださいね！
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