きょうの料理鯛の幽庵焼きの作り方、黄金だれ活用レシピ

4月19日のNHKきょうの料理で放送された黄金だれを使ったレシピ「鯛の幽庵焼き」の作り方をご紹介します！
万能調味料の黄金だれを使ったおいしくて簡単にできる幽庵焼きのレシピです。
教えてくださるのは料理研究家の大原千鶴さんです。

たいの幽庵焼き

材料　2人分

鯛の切り身　2～3切れ（160g）
塩　少々
小麦粉　適量
ごま油　小さじ1
黄金だれ　40ml
ライム　1/8個
添える用のライム　1/4個分

☆黄金だれの作り方はこちらに載せています☆

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きょうの料理黄金だれのレシピ＆作り方　万能調味料になる！

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作り方

1、鯛はバットに並べ、塩をして10分以上おく。
その後水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。

2、1の鯛に小麦粉をかけ、全体にまぶす。

3、フライパンにごま油を熱し、2の鯛を並べ入れる。
蓋をして中まで火を通す。

4、6割程度焼けてきたな、と思ったらひっくりかえす。
裏がえしたら黄金だれを加えて煮詰める。

5、ライムを絞り入れ、出来上がりです。

器に盛り付け、くし形にカットしたライムを添えて完成です。

まとめ

是非作ってみてくださいね☆

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