4月29日の男子ごはんで放送された「フレッシュトマトソースのチキングリル」の作り方をご紹介します！
鶏肉にトマト、米なす、紫たまねぎなどを合わせたおいしいおつまみのレシピです。
フレッシュトマトソースのチキングリル
材料 1～2人分
鶏もも肉 300g
トマト
米なす 1/2本
しょうゆ 大さじ1.5
酢 大さじ1．5
ごま油 大さじ1＋小さじ1
紫たまねぎ
塩・こしょう 各少々
にんにく 1かけ
穂紫蘇 適量
作り方
1、鶏もも肉は塩こしょうをふる。
2、フライパンを熱し、大さじ1のごま油を引き鶏肉の皮を下にして焼く。
3、蓋をして中火で焼く。
4、トマトはヘタを取り、5㎜角に切る。
5、にんにくは半分に切り、3に加えて蓋をして焼く。
6、なすは食べやすい大きさに切り、鶏肉の脂が出てきたらフライパンに加えて焼く。
7、ボウルにトマト、しょうゆ、酢、小さじ1のごま油を加えて混ぜる。
8、鶏肉となすに焼き目がついたら裏返し、にんにくは取り出す。
9、7に砂糖を加えて混ぜる。
10、紫玉ねぎは薄切りにしてみじん切りにする。
11、器になす、鶏肉を盛り付ける。
トマトソースの具材だけかける。
紫たまねぎを散らし、穂紫蘇をかけたら完成です。
まとめ
ボリュームがあってメインの料理にもよさそうですね。
是非作ってみてくださいね☆
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