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5月7日のあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「豚肉のしょうがじょうゆ焼き」の作り方をご紹介します！
ストックしておける食材としてもおすすめで、豚肉にたまねぎ、しょうがの汁、しょうゆ、みりんなどを加えて保存袋で漬け込んで作ります。
様々な料理に使えるので覚えておくととても便利です☆
豚肉のしょうがじょうゆ焼き
材料 作りやすい分量
生姜焼き用の豚薄切り肉 12枚
たまねぎ（薄切りにする） 1個分
赤パプリカ（1㎝幅に切る） 1個分
＜A＞
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1と1/3
しょうが汁 小さじ2
作り方
1、豚肉は食べやすい大きさに切る。
ジッパー付きの保存袋に豚肉を広げながら入れる。
お肉の間に玉ねぎ、パプリカをはさむ。
2、Aを加えて全体をなじませる。
この状態で豚肉のしょうがじょうゆ漬けが完成です。
冷蔵庫で2～3日、冷凍庫なら2週間保存可能です。
3、フライパンに2を加えて、蓋をして中火にかける。
2～3分間蒸し焼きにする。
4、蓋を取り、全体をほぐす。
お肉に火が通って色が変わるまで焼く。
5、器に盛り付け完成です。
豚肉のしょうがじょうゆ漬けアレンジレシピ
その他の豚肉のしょうがじょうゆ漬けを使って簡単にできるレシピがこちらです。
多めに作って色々作ると便利ですね☆
まとめ
私も毎日何を作ろうか本当に悩むのですが、これなら1つ作って味噌煮、クリーム煮と3種類のレシピに使えるのでとても便利ですよね。
是非作ってみてくださいね☆
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今回のレシピを考案された牧野直子さんのレシピ本はこちらです☆
ゆでおき ― 買った食材 あまった食材 全部ゆでてストック!
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牧野 直子 主婦の友社 2017-12-13
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