あさイチ夏野菜のマリネのレシピ・作り方

7月5日のあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「夏野菜のマリネ」の作り方をご紹介します☆
夏野菜でできるおいしいマリネのレシピです。

夏野菜のマリネ

材料　2人分

トマト（中）　1個（約150g）
ピーマン　1個
たまねぎ　1/4個

＜A＞
塩　小さじ1/4
白ワインビネガー　小さじ1
オリーブオイル　小さじ2

作り方

1、トマトはヘタを取り、1㎝角に切る。
ざるに乗せて、軽く水気を切っておく。

ピーマンもヘタを取り、1㎝角に切る。

たまねぎは粗いみじん切りにする。
水にさらして水気を切っておく。

2、ボウルに1の切った野菜、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。
清潔な保存容器に入れて完成です。

冷蔵庫で3日間ほど保存可能です。

まとめ

旬の野菜をおしいく食べられるレシピは嬉しいですね。
是非作ってみてくださいね。

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今回のレシピを考案されたヤミーさんのレシピ本はこちらです☆

ワンボウルクッキング ― ボウル1つに材料入れて、レンチンするだけ!

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ヤミー 主婦の友社 2018-07-13

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