8月6日の名医のTHE太鼓判で放送された、「免疫力を上げる効果がある完全栄養食、大豆」の中でも特におすすめの調理法「蒸し大豆」の嬉しい健康効果や栄養、おすすめレシピをご紹介します！
免疫力が下がってしまう要因や、簡単にできるチェック法もあわせてご紹介します。
免疫力が下がる要因とは？
毎日私たちの体内では日々がん細胞が生まれていますが、免疫細胞がそれをやっつけてくれています。
ですが
睡眠不足
疲労
ストレス
などの要因が免疫細胞の数を減らしてしまいます。
さらに20代をピークとし、免疫力は年齢とともに減って行ってしまいます。
免疫細胞には様々な種類があり、それぞれが連携して体を守っています。
自分の免疫力チェック方法
では、自分でできる免疫力チェック法があるので是非やってみてください。
慢性的な睡眠不足
運動不足
風邪をよく引く
口が乾く
笑う機会が少ない
過度なダイエットをしている
この中で３つ以上当てはまる人は免疫力が低下している恐れがあります。
免疫力アップには大豆がおすすめ
大豆には様々な免疫力アップにつながる栄養素が豊富に含まれています。
さらにそれだけでたんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルといった５大栄養素を摂取できる完全栄養食としても優秀です。
他にも
・悪玉菌を減らす
・血管を拡張し、血流がよくなる
・腸内環境の改善
・老化防止
効果もあります。
中でも栄養価が高く、無駄なく摂取できる「蒸し大豆」は特におすすめの食べ方です。
大豆オリゴ糖も増え、食物繊維量、カリウム、イソフラボンも納豆や豆腐より多くなります。
おすすめの食べ方は食前に1日3回蒸し大豆を20粒ずつ食べるというもの。
番組ではキンタローさんが実践し、免疫力年齢が48歳から42歳まで若返っていました。
あわせて規則正しい生活も行っていたそうなので、生活習慣もあわせて見直すことが大切ですね。
蒸し大豆のおすすめレシピ
蒸し大豆を使ったおすすめレシピをご紹介します☆
是非作ってみてくださいね☆
まとめ
蒸し大豆は市販のものを使えばとっても簡単ですし、サラダやおかずの中に加えるだけで手軽に摂取できるのでおすすめです。
豆ごはんにしてもよさそうですね。
是非積極的に食生活に取り入れたいですね。
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