ソレダメ！で放送された名店が教えてくれる「絶品ソース焼きそばの作り方」をご紹介します☆
家庭でもお店の味が再現できる、とってもおいしい焼きそばのレシピです。
名店のソースの作り方もご紹介します。
名店のソース焼きそば
材料
焼きそば麺(蒸し麺)
豚バラ肉
もやし
ねぎ
卵
＜ソース＞
付属の粉末ソース 1つ
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
作り方
1、耐熱皿の上に蒸し麺を乗せて電子レンジで1分加熱する。
加熱することで水分を適度にとばすのがポイントです。
2、フライパンを熱し、1の麺をほぐさずそのまま加える。
少し端に寄せて、空いているスペースで食べやすく切った豚バラ肉を焼く。
麺は片面を３分間強火で焼き、裏返したら反対側は2分間焼く。
3、豚肉が焼けたらいったん取り出す。
4、麺が焼けたら火を止める。
火を止めたフライパンにもやしを加え、3の焼いた豚肉を戻しれる。
麺をその上に乗せる。
5、ソースを作る。
付属の粉末ソース半分に水、しょうゆ、ウスターソースを混ぜる。
6、ソースを麺にまんべんなくかけ麺をほぐす。
この時火はつけないままゆっくりと、丁寧に麺をほぐすことが大切です。
7、火をつけソースと麺を絡めながら水気がなくなるまで炒める。
8、小口切りにしたねぎを加える。
9、器に盛り付け、真ん中を少しくぼませる。
くぼみに卵を乗せ完成です。
まとめ
焼きそばは麺もお値打ちに買えますし、手軽に作れて便利なメニューですよね。
是非作ってみてくださいね☆
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