8月22日のソレダメ！の麺トレードで放送された「洋風そうめんの作り方」をご紹介します☆
そうめんの代わりにパスタを使って作る、トマトやズッキーニ、なすを具材にした洋風なそうめんのレシピです。
パスタで作る洋風そうめん
材料
パスタ（カッペリーニ） 20g
トマト 1個
ズッキーニ 1/4本
ナス 1/2本
鶏ひき肉 50g
めんつゆ 大さじ3
作り方
1、パスタをゆでる。
熱湯に塩を加え、かっぺーりーにを加えてゆでる。
ゆであがったら塩を加えた氷水でしめる。
2、めんつゆを作る。
トマトはヘタをくりぬき、さっと熱湯に通し湯むきする。
湯むきしたらポリ袋に入れて手でつぶす。
3、鍋にめんつゆ、炒めた鶏ひき肉、トマトを加えて煮立たせる。
4、火からおろし、器に盛り付ける。
5、なすとズッキーニは食べやすい大きさに切り、素揚げする。
6、別の器にカッペリーニを盛り付け、5の野菜を添える。
仕上げにオリーブオイルをかけたら完成です。
まとめ
カッペリーニは確かにとても細いのでそうめんのような感覚で楽しむことができますよね。
是非作ってみてくださいね☆
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