2月24日のNHKあさイチ解決ゴハン！ではじゃがいもとたらのクリーム煮・さつまいもの豚肉焼きのレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは江上栄子さんです。
じゃがいもとたらのクリーム煮
材料 4人分
たら（1切れ60～70g） 4キレ
じゃがいも 中3個（400g）
たまねぎ 150g
ベーコン 3枚
バター 20g
牛乳 カップ1
生クリーム カップ1/3
塩 小さじ1/4～1/3
こしょう 適量
ハーブ（バジル・イタリアンパセリ・チャービル・ディルなど）
作り方
1、たらに塩（分量外）こしょうをふっておく。
2、じゃがいもは皮をむき、3～4㎜厚さの輪切りにする。
水にさらしてから水けをきる。
3、たまねぎは2～3mm幅の薄切りにする。
ベーコンは2㎝幅に切る。
4、鍋にバターを溶かし、ベーコンとたまねぎを中火で3～4分間炒める。
しんなりしてきたらじゃがいもを加え塩（小さじ1/4～1/3）・こしょうをふって炒める。
5、4を平らにし、上にたらを並べ、牛乳をかけて蓋をする。
じゃがいもがやわらかくなるまえ弱火で8～10分間ほど煮る。
6、生クリームを入れてひと煮立ちさせる。
塩（分量外）・こしょうで味を整えて器に盛り、お好みでハーブをあしらい完成！
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さつまいもの豚肉焼き
材料 4人分
さつまいも 1本（約400g）
砂糖 大さじ2
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 16枚
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々
作り方
1、さつまいもは7～8㎝長さで2㎝角のスティック状に切る。
これを16本つくる。
2～3分間水にさらす。
2、鍋にさつまいもを入れ、被る程度の水を加え強火で煮立たせる。
沸いたら弱めの中火におとし、8～10分間煮る。
さつまいもに竹串がすっと通る程度にやわらかくなったら砂糖を加え、さらに2～3分間煮る。
火を止めてそのまま冷やす。
3、まな板に豚肉の幅の狭い方を手前にして広げて、塩・こしょうをふり、さつまいもを1本おいて手前から軽く巻く。
4、フライパンにサラダ油を熱し、3を巻き終わりを下にして強火で焼きつける。
巻き終わりが焼き固まったら転がしながら全体に焼き色をつける。
蓋をして弱火で2～3分間焼き完成！
