2月25日のNHKあさイチ解決ゴハン！ではもやしとひき肉の握り揚げ・レンジで！もやしのピクルスレシピが放送されました。
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは重信初江さんです。
もやしとひき肉の握り揚げ
家計にもやさしいもやしを使った料理です♪
材料 作りやすい分量
合いびき肉 300g
もやし 1袋（200g）
＜A＞
酒 大さじ2
しょうゆ・片栗粉 各大さじ1
にんにく（すりおろす） 小さじ1/3
塩・こしょう 各少々
揚油 適量
レモン お好みで
作り方
1、もやしを水洗いして、紙タオルなどで水けをよくふき取る。
2、フライパンに揚げ油を1㎝深さに入れて弱火にかけて温める。
3、ボウルに合いびき肉とAを入れてよく練り混ぜる。
★おろしにんにくの効果でもやしの青臭さがとれる！
4、1を3に加える。
肉ともやしが全体によく混ざるようにもやしをポキポキと軽く折りながら混ぜる。
5、4を楕円形に握る。
これを12個作る。
作りながら2に入れていく。
6、全部入れたら中火にして触らずに2分間揚げ、上下を返して更に3分間揚げる。
最後にやや火を強めてカラリと揚げたら油をきる。
7、お好みでレモンを添え完成！
レンジで！もやしのピクルスレシピ
材料 作りやすい分量
もやし 1袋（200g）
＜A＞
酢 大さじ1と1/2
しょうゆ・砂糖 各小さじ1
カレー粉 小匙1/2
塩 少々
ロースハム（細切り） 2枚分
作り方
1、もやしは水洗いして水けをきる。
2、耐熱ボウルに1とAを入れてラップをふわりとかけ、電子レンジ600Wに2分間かける。
3、いったん取り出して混ぜ、さらにレンジに1分間かけたら冷ます。
ハムを加えて混ぜ、器に盛り完成！
その他のおすすめピクルスレシピ
その他のもやし活用レシピ
あさイチかにかまぼこのキャベツ巻き・もやしのキャベツ巻き・キャベツとあさりの蒸し煮レシピ
あさイチ野菜活用術！ベジブロス＆格安サラダレシピ＆リボベジ＆保存術大公開！
その他の重信初江さんのレシピ
[NHKあさイチ]白菜と豚肉のみそバター鍋・白菜とオレンジのアンチョビサラダ・白菜のシーザーサラダ・塩昆布サラダレシピ
★重信 初江さんのレシピ本
