9月23日の相葉マナブで放送された炊き込みご飯のレシピ「麻婆茄子炊き込みご飯の作り方」をご紹介します☆
麻婆茄子を作った後炊き込みご飯にする相葉君のレシピです。
麻婆茄子炊き込みご飯
材料
米 3合
水 480mL
氷 120g
麻婆ナス
ナス 3本
豚ひき肉 120g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
サラダ油 大さじ2
豆板醤 大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープ 100mL
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
1、なすは食べやすい大きさに乱切りにする。
2、鍋に油を熱し、なすを炒め焼き色がついたら一度取り出す。
3、鍋を熱し、豚ひき肉、みじんぎりしょうが、みじん切りのにんにくを加えて炒め合わせる。
4、味噌、豆板醤を加え炒め合わせる。
5、鶏がらスープ、酒、しょうゆを加えなすを戻し入れる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
6、みじん切りにしたネギを加える。
7、お釜に洗ったお米、水、6の麻婆茄子、氷を加えて火にかけ炊飯する。
炊き上がったらよく混ぜ完成です。
まとめ
炊き込みご飯は簡単に野菜なども品数多く食べられるのでいいですよね。
是非作ってみてくださいね☆
おすすめ関連記事
Copyright © 2018 LIFE.net All Rights Reserved.