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10月11日のNHKごごナマで放送された乾物や缶詰などの保存食を使ったレシピ「ひじきとコンビーフ缶のスパニッシュオムレツの作り方」をご紹介します☆
乾物でメインのおかずができるレシピです。
ひじきとコンビーフ缶のスパニッシュオムレツ
材料 作りやすい分量
ひじき（乾） 10g
じゃがいもの千切り 1/2個（50g）
玉ねぎの薄切り 1/4個
コンビーフ缶 1/2缶
卵 3個
作り方
1、ひじきは水で30分程度つけ戻し、流水で洗い水けをきる。
2、卵はボウルに割り入れ溶きほぐす。
3、じゃがいもは千切りに、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもと1のひじき、玉ねぎを炒める。
4、コンビーフを加えて炒め合わせる。
5、火を止める。
卵を流しいれる。
6、火をもう一度つけ、蓋をして中弱火にして加熱する。
7、裏返し、もう片面も焼く。
8、取り出し、冷ましてから食べやすい大きさに切り完成です。
まとめ
オムレツにひじきを入れるのは我が家もよくやりますが、簡単ですし食べ応えもアップするのでおすすめです。
子供もぱくぱく食べてくれますよ。
おすすめはチーズを入れる作り方です。
是非作ってみてくださいね。
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