3月15日の林修の今でしょ！講座では「甘酒」が特集されました！
甘酒の健康効果や美肌効果をご紹介します♪
甘酒とは？
甘酒は「飲む点滴」とも言われています。
主な栄養素は
・ビタミンB群
・アミノ酸
・ブドウ糖
・オリゴ糖
と栄養たっぷりで、体に吸収されやすいという特徴があるんです。
実は甘酒には2種類あり
・酒かす
・米麹
この2つから作る方法に分けることが出来ます。
酒かすで作るものは、酒かすは日本酒を精製した後に残る搾りかすで、お湯、砂糖、塩を加えて混ぜます。
日本酒を加えて完成です！
米麹で作るものは米麹で作る場合は水洗いした米に麹菌を加え、4日間かけ菌を繁殖させます。
その後10時間寝かせ、沸騰したお湯の中に入れ、塩を入れ甘味を引き立てれば完成です。
こちらにはアルコールがないので、小さい子供でも飲むことが出来るというわけです。
睡眠の質を上げる！
酒かすの甘酒は質の良い睡眠をとるのにとてもいいんだそうです。
酒かすの清酒酵母というものが、深い睡眠を作る「アデノシン」という成分を活性化せることがわかっています。
質の良い睡眠が10～20％アップするんだそうです。
質の良い睡眠をとると、
・脳や体がリフレッシュ
・記憶を整理整頓
・成長ホルモンが分泌され体を修復
・免疫力がアップ
と嬉しい効果がたくさんあります。
飲むタイミングは寝る1～2時間前が最適で、コップ1杯程度がよいそうです。
血圧上昇を抑える効果がある！
米麹の甘酒に含まれる「ペプチド」という成分が血圧上昇を抑える効果があるんです。
ストレスがかかると血液中のホルモンを悪い働きをするホルモンに変化させてしまいます。
このホルモンは血管を就職させ、尿で出るはずの塩分をでなくさせてしまいます。
しかしここにペプチドが入ると悪い酵素とホルモンが結びつくのを防いでくれます。
名医がやっている！効果を上げる甘酒レシピ
・甘酒にしょうがを＋！
しょうがは皮ごとすりおろすのがポイント。
そうすることでさらに血圧を下げる効果が期待できます。
飲むのは朝飲むのがより効果的です。
ただ、高温に弱いので、常温もしくは冷やして飲むのがポイントです。
目の下のクマが改善される！？
現在研究中だそうですが、血流が改善されるためくまが改善されたというデータがあるそうです。
これはくまで悩んでいる人には嬉しいですね！
1ヶ月のみ続けて効果が出ていたそうです。
目の下にクマが出来るのは、流れが悪くなった血の色が皮膚が薄いため目の下だとわかりやすいんです。
甘酒の善玉菌で免疫力アップ！
米麹で作られた甘酒には腸内環境を整える効果があるので免疫力がアップします。
美肌効果も高い！
さらに米麹の甘酒には活性酵素が減り、肌荒れ予防や肌の老化防止に効果があるんだそうです。
豆乳で1：1で割って飲むとより効果がアップします。
是非やってみてくださいね！
