11月12日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「タイ風トマトサラダの作り方」をご紹介します☆
タイ料理研究家の氏家アマラー昭子さんが考案された、ナンプラーとレモン汁、お砂糖で作るドレッシングで和えるだけの簡単なレシピです。
タイ風トマトサラダ
材料 2人分
フルーツトマト 2個
紫玉ねぎ 1/2個
貝割菜 1パック
パクチー 20g
＜A＞
ナンプラー 大さじ3
レモン汁 大さじ3
砂糖 小さじ1
作り方
1、フルーツトマトは6等分に切る。
紫玉ねぎは薄切りにする。
貝割菜は根元を切り落とす。
パクチーは2㎝長さに切る。
ボウルにすべての野菜を入れる。
2、Aを混ぜ合わせてかけ、軽く混ぜる。
3、器に盛り付け完成です。
まとめ
味付けにナンプラーと味噌を使うなんて面白いですよね。
エスニックな味が好きな方には合うレシピではないでしょうか。
また、きくらげを入れる点も日本とは少し違うなと思いました。
是非作ってみてくださいね。
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