11月17日のメレンゲの気持ちで放送されたメイクアップアーティストのピカ子さんのお宅で紹介された「もち麦のサラダの作り方」をご紹介します☆
美のカリスマならではの便秘解消効果などが期待できる今人気の食材、もち麦を使ったサラダプレートのレシピです。
野菜もたっぷり使い、彩りもきれいなので是非試してみてくださいね。
もち麦のサラダ
もち麦は食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消効果が期待できる食材です。
白米と混ぜて炊飯器で炊くこともできますし、簡単にお鍋でゆでて炊くこともできます。
今回は鶏がらスープで炊き、サラダにしたレシピです☆
材料
もち麦
鶏がらスープ
トマト
きゅうり
玉ねぎ
レモン
塩こしょう
作り方
1、鍋に鶏がらスープを沸かし、もち麦を加えてゆでる。
スープが沸騰した状態で加えて、20分程度ゆでます。
2、きゅうりは半月切りにする。
ミニトマトは1/4程度に切る。
玉ねぎは番組では詳しく紹介されませんでしたがチョップドサラダのようにみじん切りにするかスライスかな、と思います。
3、炊き上がった1のもち麦と2の野菜を混ぜ合わせ、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
4、器に盛り付け完成です。
まとめ
もち麦は私もぷちぷちとした食感が大好きで買って玄米ご飯に混ぜて食べていますが確かに便秘知らずです。
糖質量や詳しい栄養などはこちらの記事にもまとめているので、興味のある方はチェックしてみてくださいね。
もち麦の栄養や糖質量・炊き方も！便秘解消＆ダイエット効果がすごい！
サラダにする食べ方は先日イタリアンレストランに行った際にもそういうメニューがあり、とてもおいしかったので間違いなしの味だと思います。
是非作ってみてくださいね。
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