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ごごナマ豚肉の白ワイン煮込みのレシピ・作り方。
11月16日のごご生ナマ、おいしい金曜日で放送されたワインを使ったおうちフレンチのレシピ「豚肉の白ワイン煮込みの作り方」をご紹介します☆ 白ワインにはお肉を柔らかくする効果があり、クリームシチューのようなレシピです。 ソムリエの資格を持つシェフが教えてくれるおいしいメニューです。 豚肉の白ワイン煮込み 材料 4人分 豚肉 600g 白ワイン 200ml 玉ねぎ 1個 セロリ 1本 にんじん 1本...
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ハムとチーズのフレンチトーストの作り方。食事系の甘くないレシピ。
食事系の甘くないフレンチトーストのレシピ「ハムとチーズのフレンチトーストの作り方」をご紹介します☆ 卵液をしみこませたバゲットやカンパーニュをフライパンで焼き、上にハムとチーズをのせてこんがりと焼いた朝食やランチにもおすすめのメニューです。 料理研究家の脇雅世さんが考案されたレシピで、お店のような焼目を上手につける方法も必見です。 お子さんのおやつにもおすすめですよ。...
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基本のフレンチトーストのレシピ。食パンで作るふんわり優しい味が特徴。
食パンで作る「基本のフレンチトーストの作り方」をご紹介します☆ 表面はカリッと、中はふんわりジューシーでやさしい味が特徴のレシピです。 料理研究家の脇雅世さんが考案されたもので、お値打ちな食パンでもお店で出てくるような絶品のフレンチトーストにできる作り方です。 本当においしいので、覚えれば気軽にお家でカフェやレストランの味が楽しめますよ。 （情報元：2015年2月18日放送...
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たけしのニッポンのミカタ！サバの味噌煮の作り方。魚屋さんの絶品レシピ。
11月16日のたけしのニッポンのミカタ！で放送された魚屋さんが教えてくれるプロの技で作る「絶品サバの味噌煮の作り方」をご紹介します☆ 日本一おいしいと取り上げられたレシピで、臭みが出てしまいがちで難しい味噌煮ですが家庭でもプロの味を再現することができる作り方です。 定食屋さんも営んでみえる魚力さんの方法で、なんと骨もたれまで残らないという仕上がりになります。 サバの味噌煮...
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にんじんとフルーツのホットマリネのレシピ。作り置きにもおすすめ。
作り置きにもおすすめなピーラーで薄くスライスしたにんじんとドライマンゴー、りんごを合わせて作る「にんじんとフルーツのホットマリネの作り方」をご紹介します☆ りんごを入れる前の状態で冷蔵庫で4日間保存可能で、そのままでもおいしいですが食べる直前にりんごを入れて電子レンジで温めてホットマリネにしてもおいしい一品です。...
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ブロッコリーとアンチョビのホットパスタサラダの作り方。温野菜の簡単レシピ。
寒い季節は冷たい生野菜のサラダよりも温野菜にした方が野菜をおいしく食べることができますよね。 料理研究家の上田淳子さんが考案された、温めて食べるパスタサラダのレシピ「ブロッコリーとアンチョビのホットパスタサラダの作り方」をご紹介します☆ かわいいマカロニを使って作ると見た目も素敵に仕上がるサラダで、ワンプレートでも野菜をしっかり食べられるメニューです。...
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メレンゲの気持ち もち麦のサラダの作り方。ピカ子さんのレシピ。
11月17日のメレンゲの気持ちで放送されたメイクアップアーティストのピカ子さんのお宅で紹介された「もち麦のサラダの作り方」をご紹介します☆ 美のカリスマならではの便秘解消効果などが期待できる今人気の食材、もち麦を使ったサラダプレートのレシピです。 野菜もたっぷり使い、彩りもきれいなので是非試してみてくださいね。 もち麦のサラダ...
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ピカ子さんの枝豆とカニの白和えのレシピ。メレンゲの気持ちで紹介。
11月17日のメレンゲの気持ちで放送されたメイクアップアーティストのピカ子さんのお宅で紹介された「枝豆とカニの白和えの作り方」をご紹介します☆ 下茹でした枝豆といんげん豆に蟹のほぐし身を加え、さらにすりつぶしたお豆腐にクロテッドクリームやごまペースを加えたものを合わせて和えた洋風な白和えです。 枝豆とカニの白和え 材料 枝豆 いんげん豆 カニのほぐし身 豆腐 薄口しょうゆ ごまペースト...
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青空レストランねぎの肉詰めのレシピ・作り方。
11月17日の満点☆青空レストランで放送された栃木県栃木市の江戸時代から続くという宮ねぎを使ったレシピ「ねぎの肉詰めの作り方」をご紹介します☆ 高い糖度と食感が特徴でダルマねぎとも呼ばれる品種です。 子供でも食べやすい、おいしい肉詰めの作り方をご紹介します！ ネギの肉詰め 材料 宮ねぎ 4本 サラダ油 小さじ2 酒 大さじ3 七味唐辛子 少々 豚ひき肉 200g 味噌 小さじ2 コチュジャン...
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青空レストランのスタンディングねぎ鍋の作り方。宮ネギを使ったレシピ。
11月17日の満点☆青空レストランで放送された栃木県栃木市の江戸時代から続くという宮ねぎを使ったレシピ「スタンディングねぎ鍋の作り方」をご紹介します☆ 高い糖度と食感が特徴でダルマねぎとも呼ばれる品種です。 豚肉とあわせたおいしい鍋のレシピです。 スタンディングねぎ鍋 材料 宮ねぎ 16本 豚バラ薄切り肉 400ｇ キャベツ 1/4個 しめじ 1パック ＜A＞ 水 900㏄ 和風だし 6g ＜B＞...
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三つ編みバラチャーシューを紹介。栃木の渡清さんの大人気商品。お取り寄せも可能！
11月17日の満点☆青空レストランで放送された栃木県の肉の専門店「渡清」さんの大人気商品「三つ編みバラチャーシュー」をご紹介します☆ 豚バラ肉を84年間継ぎ足しだという秘伝のたれに2日間漬け込み、その後特製の焼窯で焼き上げたチャーシューです。 お肉を三つ編みにして作られているので、たれが絡みやすいのが特徴です。 ※上の画像がイメージなので、渡清さんのものとは異なりますのでご注意ください。...
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おからのたまごサラダのレシピ。マヨネーズなしでもしっとりする方法を紹介。
おからをたっぷり使い、低糖質に仕上げたポテトサラダ風メニュー「おからのたまごサラダの作り方」をご紹介します☆ 料理研究家の井澤由美子さんが考案されたレシピで、マヨネーズを使っていませんがマヨ入りのような味わいになるサラダです。 糖質制限中や血糖値を気にされている方にもおすすめのおかずになっています。 甘めの味付けなので、お子さんにもおすすめですよ。 (情報元：2015年3月12日放送...
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NHKうまいっ！エゴマドレッシングの作り方。野崎洋光さんのレシピ。
11月18日のNHKうまいっ！で放送されたエゴマを使ったレシピ「エゴマドレッシングの作り方」をご紹介します☆ 和食のシェフ、野崎洋光さんが考案されたもので、えごまオイルに玉ねぎやニンジンのしぼり汁を加えて作ります。 蒸し野菜にもおすすめです。 エゴマドレッシング オイルと粒のタイプ、両方を使って作ります。 材料 エゴマオイル（生しぼりのもの） 120ml 酢 （煮切ったもの）80ml しょうゆ...
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男子ごはん里芋のポテサラのレシピ・作り方。
11月18日の男子ごはんで放送された旬の根菜を使ったレシピ「里芋のポテトサラダの作り方」をご紹介します☆ ジャガイモの代わりに独特な粘り気のある里芋を使った作り方です。 明太子を混ぜ、上に炒り卵とねぎを散らして作ります。 里芋のポテサラ 材料 2人分 里芋 400g たらこ 1/2腹（40～50g） 卵 2個 万能ねぎ 適量 オリーブオイル 小さじ1 塩・黒こしょう 各適量 ＜A＞ マヨネーズ...
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男子ごはん大根マーボーのレシピ・作り方。
11月18日の男子ごはんで放送された旬の根菜を使ったレシピ「大根マーボーの作り方」をご紹介します☆ 茄子や豆腐が定番の麻婆を大根で作る心平さん流の一品です。 食感良く、ご飯の上に乗せて食べるのもおすすめです。 大根麻婆 材料 2人分 大根 8㎝（350g） 豚ひき肉 200g しいたけ 2～3個（50g） 生姜 1かけ分 ごま油 大さじ1/2 塩 小さじ1 長ネギ 適量 ＜A＞ しょうゆ...
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男子ごはん ごぼうの肉巻きのレシピ・作り方。
11月18日の男子ごはんで放送された旬の根菜を使ったレシピ「ごぼうの肉巻きの作り方」をご紹介します☆ 食感がよく食物繊維が豊富なごぼうにお肉を巻いたボリュームもアップして食べ応えがある一品です。 お弁当にもおすすめです。 ごぼうの肉巻き 材料 2人分 ごぼう 2/3本（130g） 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用薄切り肉 200g（約14枚） 塩・白こしょう・片栗粉 各適量 ごま油 大さじ1 ＜A＞...
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スタッフドエッグの作り方。お弁当にもおすすめのゆで卵の簡単アレンジ。
ゆで卵の黄身だけを取り出し、ハムやマヨネーズを加えて味付けをしたものを白身に戻し入れて作る「スタッフドエッグの作り方」をご紹介します☆ お弁当にもおすすめのレシピで、ゆで卵に味がつくので後から調味料なしで十分おいしく食べることができるアレンジメニューです。 白身をかわいく切ると、お子さんも喜ぶ一品になりますよ。 フライパンで簡単にゆで卵を作る方法も併せてご紹介します。...
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あさイチ女性の発達障害の特徴とは？仕事や生活を乗り切るための工夫も紹介。
11月19日のNHKあさイチで放送された「女性の発達障害」についてご紹介します！ 大人の女性の発達障害の特徴や多いと言われている受け身タイプとはどういう人が当てはまるのか、実際にやっているという方も体験談に基づいた日々の仕事や生活を乗り切るための工夫など、大人になってから診断された方のヒントになる情報もお伝えします。 大人の女性の発達障害とは？...
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あさイチいものこ汁のレシピ。里芋で作る岩手県の郷土料理を紹介。
11月19日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された岩手県の郷土料理「いものこ汁の作り方」をご紹介します☆ 里芋や豚肉、舞茸などを使った汁物で、寒い日にもおすすめな体が温まる一品です。 岩手では里芋のことを「いものこ」を呼ぶため、里芋を使った汁物という意味のお料理です。 いものこ汁 材料 2人分 里芋 400g 豚バラ薄切り肉 200g ねぎ 200g 舞茸 60g だし汁 カップ4...
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あさイチねぎと鶏肉のミルク味噌炒めのレシピ・作り方。
11月19日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「ねぎと鶏肉のミルク味噌炒めの作り方」をご紹介します☆ 岩手の名産ねぎを使った寒い季節に食べたい味噌炒めです。 牛乳も加え、コクがありとろみがついたおいしい炒め物になります。 ねぎと鶏肉のミルク味噌炒め 材料 2人分 ねぎ 400g 鶏もも肉 200g 生しいたけ 3枚 サラダ油 小さじ1 白こしょう 少々 ＜A＞ 塩 少々 酒 大さじ1...
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