11月17日の満点☆青空レストランで放送された栃木県栃木市の江戸時代から続くという宮ねぎを使ったレシピ「ねぎの肉詰めの作り方」をご紹介します☆
高い糖度と食感が特徴でダルマねぎとも呼ばれる品種です。
子供でも食べやすい、おいしい肉詰めの作り方をご紹介します！
ネギの肉詰め
材料
宮ねぎ 4本
サラダ油 小さじ2
酒 大さじ3
七味唐辛子 少々
豚ひき肉 200g
味噌 小さじ2
コチュジャン 大さじ1
塩・こしょう 各少々
作り方
1、ねぎを5㎝長さに切る。
2、芯を抜く。
3、芯はみじん切りにする。
4、ボウルに3を入れ、豚ひき肉を合わせる。
またコチュジャン、味噌を加えて混ぜ合わせ肉だねにする。
5、4をネギの中に詰める。
6、フライパンにサラダ油を熱し、5を並べ入れてこんがりと焼く。
7、焼目がついたら酒を加えて蒸し焼きにする。
8、器に盛り付け、仕上げに七味唐辛子をかけ完成です。
まとめ
ピーマンの肉詰めはよく知られていますがねぎにも詰めてしまうなんてとってもおいしそうですよね。
お弁当にもよさそうです！
是非作ってみてくださいね。
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