11月17日の満点☆青空レストランで放送された栃木県の肉の専門店「渡清」さんの大人気商品「三つ編みバラチャーシュー」をご紹介します☆
豚バラ肉を84年間継ぎ足しだという秘伝のたれに2日間漬け込み、その後特製の焼窯で焼き上げたチャーシューです。
お肉を三つ編みにして作られているので、たれが絡みやすいのが特徴です。
※上の画像がイメージなので、渡清さんのものとは異なりますのでご注意ください。
三つ編みばらチャーシューとは？
三つ編みばらチャーシューは、栃木県宇都宮市にお店をかまえる肉の専門店「渡清」さんが販売している大人気商品です。
ハンガリー産の赤身と脂身のバランスが良い豚バラ肉に84年間継ぎ足しだという秘伝の甘辛いたれを加えて作られています。
たれはしょうゆにみりん、ざらめ、りんご、レモン、生姜、にんにくを加えたものに継ぎ足しのしょうゆだれを加えて作られています。
なぜ「三つ編み」なのかというと、本当にお肉を3本に分け、三つ編み状に編まれて作られているからなんです。
三つ編みにすることで、たれがよりお肉に絡みやすく、おいしくなるんだとか。
三つ編みにしたものを特製のつるし窯で2時間半焼き上げて完成します。
編みこんだ隙間から肉汁があふれ出す、絶品叉焼になるというわけですね。
あぶるとさらに香ばしさがアップするそうで、食べる際には軽くあぶって食べたいですね。
そのまま食べてもチャーハンなどに使うのもおすすめです。
お取り寄せの方法は？
ネットでも購入が可能ですが、楽天市場とAmazonで取り扱いがありました。
楽天で購入する場合はこちらになります。
秘伝のしょうゆダレで仕上げた元祖三つ編みバラ叉焼 絶品おつまみ バラ焼き豚 チャーシュー お取り寄せ
お値段は1382円＋送料となっていました。
Amazonもお値段は同じです。
ギフトにも喜ばれる豪華な一品ですね。
気になる方は是非チェックしてみてくださいね。
お店の情報
渡清さんは実店舗の他通販サイトにも店舗を構えていらっしゃいます。
楽天市場のお店はこちらです。
わたせい【プレミアムデリカ】
実店舗の住所 栃木県宇都宮市東宿郷5丁目6－6
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