あさイチはちみつ生姜チャーシューの作り方。藤井恵さんのレシピ。

12月25日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「はちみつ生姜チャーシューの作り方」をご紹介します☆
料理研究家藤井恵さんが考案されたレシピで、作り置きができる美味しい手作りチャーシューのレシピです。

はちみつ生姜チャーシュー

材料

豚肩ロース肉（塊）　500g　

＜A＞
しょうゆ　大さじ3　
酒　大さじ3　
はちみつ　大さじ2　
生姜汁　大さじ2　
水　カップ2　

作り方

1、豚肩ロース肉は半分に切り、フライパンで表面にしっかりと焼き色を付けるように焼く。

2、鍋に1とAの調味料を加えて落し蓋をする。
強火にする。
煮立ったら弱めの中火にして約40分間煮る。
お肉を取り出しアルミホイルで包む。

3、煮汁を強めの中火でとろりとするまで約10分間煮詰める。
お肉を戻し入れてからめる。
これで完成です。

冷蔵庫で4～5日間保存可能です。

食べるときに食べやすい厚みに切り、盛り付けていただきます。

まとめ

はちみつの甘めの味付けが子供にも喜ばれそうですね。
作り置きができるというメニューなのでお正月などにもいいのではないでしょうか。

付け合わせにもおすすめなゆず大根も紹介されました。

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是非作ってみてくださいね。

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