12月25日のNHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「はちみつ生姜チャーシューの作り方」をご紹介します☆
料理研究家藤井恵さんが考案されたレシピで、作り置きができる美味しい手作りチャーシューのレシピです。
はちみつ生姜チャーシュー
材料
豚肩ロース肉(塊) 500g
<A>
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
はちみつ 大さじ2
生姜汁 大さじ2
水 カップ2
作り方
1、豚肩ロース肉は半分に切り、フライパンで表面にしっかりと焼き色を付けるように焼く。
2、鍋に1とAの調味料を加えて落し蓋をする。
強火にする。
煮立ったら弱めの中火にして約40分間煮る。
お肉を取り出しアルミホイルで包む。
3、煮汁を強めの中火でとろりとするまで約10分間煮詰める。
お肉を戻し入れてからめる。
これで完成です。
冷蔵庫で4~5日間保存可能です。
食べるときに食べやすい厚みに切り、盛り付けていただきます。
まとめ
はちみつの甘めの味付けが子供にも喜ばれそうですね。
作り置きができるというメニューなのでお正月などにもいいのではないでしょうか。
付け合わせにもおすすめなゆず大根も紹介されました。
是非作ってみてくださいね。
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