6月16日の得する人損する人で放送されたウル得マンによる30分クッキング、イカのスピードレシピ「イカのワタのパスタ・イカのワタ炒め・イカとトマトのスープ・お好み焼き・イカの刺身・イカの沖漬け」をご紹介します！
イカの下処理の仕方
1、イカはエンペラの部分から指を入れてエンペラを引っ張り外す。
2、胴体のの内側に指を入れ、ゲソとワタを取り外す。
ワタは切り取り、ゲソを切り離す。
3、胴体は切り開き、軟骨を取り除く。
4、皮はキッチンペーパーを使い、むくとスムーズにむける。
皮をむいたらしっかりと洗う。（イカの内臓には寄生虫がいるため）
イカとトマトのスープ
材料 2～3人分
イカ 1/4杯
トマト（大） 2個
玉ねぎ 1／4個
にんにく 1／4かけ
コンソメ 小さじ2
水 600ｍｌ
砂糖 小さじ1／2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
パセリ（みじん切り） 少々
粉チーズ 少々
作り方
1、お湯を沸かす。
2、トマトはヘタを取り、湯むきをしやすくするために切り込みを入れる。
お湯に入れて冷水にとり、皮をむく。
3、トマトは2のお湯の上で手でつぶし、中に入れ煮る。
☆トマトの食感が残る。
4、コンソメ、砂糖、塩、オリーブオイルを入れる。
にんにく、たまねぎをみじん切りにし、加える。
5、細かく切ったイカを加えさらに煮る。
6、盛り付け、仕上げにパセリと粉チーズをかけ完成！
イカの刺身
材料 1人分
イカ 1／2杯
ワカメ 適量
大葉 1枚
作り方
1、下処理したイカの胴体を3等分くらいに大きさに切る。
かのこ（隠し包丁）を入れ、かみきりやすく、しょうゆが絡みやすくする。
そのあと細長く切る。
2、わかめ、大葉を皿に盛り付け、1のイカを盛り付け完成！
☆大葉はまな板に打ち付けると風味がアップする。
イカの沖漬け
材料 1人分
イカ（上身・ゲソ） 1／2杯ずつ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
七味 少々
きゅうり 1／3本
糸唐辛子 少々
作り方
1、しょうゆ、みりん、酒、七味を混ぜる。
かのこを入れ細切りにしたたイカを漬け込む。
2、きゅうりを千切りにする。
お皿に盛り付け、しょうゆ漬けにしていたイカをその上にのせ、糸唐辛子をのせ完成！
お好み焼き
材料 1枚分
キャベツ 3枚
イカゲソ 1／2杯分
イカ上身・エンペラ 1／2杯分
紅ショウガ 10ｇ
和風だしのもと 小さじ1
小麦粉 100ｇ
水 80ｍｌ
たまご 1個
サラダ油 大さじ1／2
お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつおぶし 少々
作り方
1、イカの胴とゲソを細かく切る。
キャベツは丸めて千切りにし、いかに加える。
2、卵を割り入れ混ぜる。
和布だし、小麦粉を加え混ぜる。
塩少々、刻んだ紅ショウガも加え混ぜる。
3、フライパンにサラダ油を熱し、2を流し込み焼く。
☆キャベツを生地より多くすることによってサクッと焼きあがる。
4、焼きあがったらお皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけ完成！
イカのワタ炒め
材料 1人分
イカ 1杯分
イカのワタ 2杯分
酒 大さじ3
サラダ油 小さじ1
塩 少々
青ネギ 少々
作り方
1、フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切ったイカ、イカのワタを加え炒める。
酒も入れる。（ワタのくさみもとれる）
2、お皿にもりつけ刻みネギをかけ完成！
イカのワタのパスタ
材料 1人分
スパゲッティ（1.6㎜4分ゆで） 80ｇ
ワタ炒め（半分残しておいた分） 半量
にんにく 1／4かけ
オリーブオイル 大さじ1／2
牛乳 大さじ2
生クリーム 大さじ3
昆布茶粉末 小さじ1
塩・刻みのり・青ネギ（小口切り） 少々
作り方
1、沸かした湯でパスタをゆでる。
2、フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切ったイカ、イカのワタを加え炒める。
酒も入れる。（ワタのくさみもとれる）
3、半分はお皿に盛り付け残りに生クリーム、牛乳を加える。
にんにく、昆布茶、オリーブオイルも加える。
4、ゆであがったパスタを入れ絡めたらお皿に盛り付け、刻みのり、刻みねぎをかけ完成！