10月20日の得する人損する人で放送された家事えもんのこんにゃくレシピ「汁なしこんにゃく担々麺・こんにゃくレタスロール・こんにゃくユッケ・きな粉もち風こんにゃく・こんにゃくロウスー・こんにゃくトマトナムル・イタリアン爆弾こんにゃく」をご紹介します！
1週間1食置き換えることでウエストが最大9.5㎝も減ったレシピです。
汁なしこんにゃく担々麺
100g280kcalの中華麺を使う場合よりも100g9ckalで済むダイエットレシピです。
汁なしにすることで具材がよくからみ、よりこんにゃくを感じず食べることが出来ます。
材料
こんにゃく 約200g
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
＜肉味噌＞
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
鶏むねひき肉 80g
長ネギ（白い部分） 40g
しょうゆ 小さじ1/4
味噌 小さじ2
酒 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/4
こしょう 少々
にら 約30g
ミニトマト 2個
ラー油 適量
作り方
1、鶏ガラスープの素を水切りしたこんにゃくに混ぜる。
2、肉味噌を作る。
フライパンで鶏むねひき肉、長ネギ、しょうゆ、味噌、酒、にんにく、こしょうを炒める。
3、こんにゃく中華麺を器に盛り付け、細かく刻んだ生のにらを乗せる。
その上に肉味噌、1/4程度に切ったミニトマト、白髪ねぎをのせラー油を適量回しかければ完成です。
こんにゃくレタスロール
材料 1人分
糸こんにゃく 100g
レタス 1/2個
ネギ 30g
鶏ムネひき肉 80g
はんぺん 20g
しょうが 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
粗挽きこしょう 少々
塩 少々
作り方
1、糸こんにゃく（100g）をはさみで細かく刻む。
2、刻んだ糸こんにゃく、鶏ムネひき肉（80g）、はんぺん（20g）、調味料をすべて冷蔵保存用袋などの袋に入れ、袋をよくもむ。
肉団子のようにし、はんぺんが崩れるまでよくもむ。
3、袋の角を切り、レタスの隙間に2をつめる。
生クリームなどをしぼる要領で肉を絞り出す。
★レタスにタネを入れるとき、1カ所にかたまらないようにまんべんなく入れる。
タネをつめおわったら、スプーンなどで形を整える。
4、3を皿にのせラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
※加熱時間はレタスの大きさにより異なるので調整して加熱してください。
こんにゃくユッケ
材料 1人分
板こんにゃく（黒） 150g
マグロ 60g
万能ネギ 1本
きゅうり 1本
焼肉のたれ 大さじ1
白ごま 小さじ1/2
卵黄 1個
作り方
1、板こんにゃく（150g）をフォークで細くそぐ。
2、耐熱ボウルに細切りにしたこんにゃくを入れ、こんにゃくが浸かるくらいの水を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
加熱後、水洗いして臭みをとる。
3、きゅうり（1本）を千切りし、器に敷く。
4、こんにゃくにマグロ（60g）、小口切りにした万能ネギ（1本）を半量入れ、焼き肉のタレ（大さじ1）を加え、混ぜる。
5、卵黄をのせ、白ごま、残りの万能ねぎをのせる。
きな粉もち風こんにゃく
材料 1人分
板こんにゃく（白） 150g
きな粉 大さじ1
黒蜜 大さじ1
作り方
1、スプーンでこんにゃく（150g）の表面を削ぎ、葛きりのようにする。
耐熱ボウルにこんにゃくが浸るくらい水を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
加熱後、水で洗い、水気をよく切り臭みをとる。
2、削いだこんにゃくに黒蜜（大さじ1）、きな粉（大さじ1）をかける。
こんにゃくロウスー
材料 1人分
板こんにゃく（黒） 150g
ピーマン 2個
鶏ムネ肉 50g
味付きメンマ 30g
ごま油 小さじ1/2
＜調味料＞
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1
作り方
1、しょうゆ（大さじ1）、酒（大さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、塩（ひとつまみ）、ごま油（小さじ1/2）、片栗粉（小さじ1）、水（大さじ1）をすべて混ぜておく。
2、板こんにゃく（150g）をフォークで細くそぐ。
3、熱したフライパンに細切りにしたこんにゃくを入れ、軽く炒めて臭みをとる。
★炒める前に、こんにゃくを軽く塩でもんで水洗いすると、より臭みがとれる。
4、3に鶏ムネ肉（50g）、ピーマン（2個）、味付きメンマ（30g）を入れ、中火で炒める。
5、鶏ムネ肉に火が通ったら、1の調味料を入れ炒め合わせる。
6、ごま油を加えて混ぜる。
こんにゃくトマトナムル
材料 1人分
板こんにゃく（黒） 150g
トマト 1個
もやし 50g
味付きメンマ 35g
中華だしの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
塩 少々
作り方
1、板こんにゃく（150g）をフォークで細くそぐ。
こんにゃくが浸かるくらいの水を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
加熱後、水洗いして臭みをとる。
2、トマト（1個）をくし型に切る。
3、もやし（50g）を600Wの電子レンジで40秒加熱する。
4、1・2・3味付きメンマ（35g）をボウル、もしくは皿に入れ、
中華だしの素（小さじ1/2）、ごま油（小さじ1/2）、塩（少々）を加え和える。
イタリアン爆弾こんにゃく
材料 1人分
板こんにゃく（黒） 150g
ひきわり納豆 1パック
レタス 1/4個
トマト 1/2個
味付きメンマ 40g
万能ネギ 1本
卵黄 1個
粉チーズ 小さじ1
＜ソース＞
トマト 分量から20g
オリーブオイル 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
添付納豆のタレ 1パック分
塩 少々
粉チーズ 小さじ1/2
作り方
1、板こんにゃく（150g）をみじん切りにする。
みじん切りにしたこんにゃくを耐熱ボウルに入れ、こんにゃくが浸かるくらいの水を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
加熱後、水洗いして臭みをとる。
2、みじん切りにしたレタス（1/4個）、トマト（1/2個）、味付きメンマ（40g）、1のこんにゃく、ひきわり納豆（1パック）、粉チーズ（小さじ1）、万能ネギ（1本）を盛り、最後に卵黄（1個）をのせる。
3、みじん切りし、軽くつぶしたトマト（分量から20g）、オリーブオイル（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）、添付納豆のタレ（1パック分）、塩（少々）、粉チーズ（小さじ1/2）をすべて混ぜ合わせる。
1週間置き換えでウエストが最大－9.5㎝に！
今回1週間1日1食を家事えもんのダイエットレシピに置き換えることでダイエットが出来るか3人の芸能人の方が挑戦しました！
結果は・・・
ぽっちゃりアイドル犬童さん・・・ウエスト89.1㎝→79.5㎝ －9.5㎝ －2.6㎏
まつまるホルモンさん→104.8㎝→94.8㎝ －6㎝ －2.6㎏
くらたまゆみさん→－2㎝ －2.1㎏
という結果になりました。
こんにゃくに含まれるグルコマンナンが腸でオリゴ糖はビフィズス菌の餌となります。
なので腸内環境が整ったこともウエストダウンに関係しているということでした。
置き換えダイエットはずっと続けていけるならいいですが、急激に痩せるのはよくないとガッテンでもやっていましたね。
※脂肪肝になる危険性があります。
なのでおかずの1品をこのメニューに変えるなど、急激に体重を落としすぎないように気を付けながらとりいれていくのがいいと思います。
ですがこんにゃくはダイエットには最適な食材に変わりないので、普段の料理の参考にするにはとてもいい企画だったなと思いました！
☆以前放送された家事えもんの豆腐置き換えダイエットのレシピはこちらです。
お豆腐が好きな方はこちらもおすすめです。
是非体重が気になるときに作ってみてくださいね！
☆同じ日に放送されたウル得マンのナスレシピはこちらです。
