11月15日のNHK「Rの法則」で放送された平野レミさんと番組に寄せられたアレンジレシピ「おさつのチーズ揚げ・ポテサラカルボナーラ・ポテかけごはん・3色のびっくりポテトタワー・里芋のデザート サトイモinぜんざい」の作り方をご紹介します！
今回は芋特集ということで、様々な芋を使ったレシピです。
おさつのチーズ揚げ
材料
さつまいも
小麦粉
粉チーズ
ハーブ塩
揚げ油
作り方
1、さつまいもは細切りにする。
2、小麦粉を入れ、香りづけにハーブ塩を入れる。
3、粉チーズと水を入れてよく混ぜる。
4、フライパンに薄く引いた油で片面を3分ずつ揚げ焼きにする。
完成です。
ポテサラカルボナーラ
材料
うどん
ポテトサラダ
卵（卵黄のみ）
塩・こしょう
食べるラーユ
作り方
1、温めたうどんの上にポテトサラダを乗せる。
2、卵黄を乗せ、塩こしょうで味を調える。
3、食べるラーユをお好みでかける。
ポテかけごはん
ドリア風になる簡単レシピです。
材料
米
水
ポテトサラダ
コンソメ
作り方
1、水とお米が入った炊飯器に余ったポテトサラダを入れる。
2、コンソメを入れ、炊く。
ドリア風ごはんの完成！
3色のびっくりポテトタワー
彩も綺麗でパーティーにもぴったりな一品です。
材料
紅イモ
安納芋
じゃがいも
砂糖
バター
ウインナー
チーズ
うずらの卵
作り方
1、じゃがいも、紅イモ、安納芋を茹でたらマッシュする。
2、1に砂糖とバターを加えて混ぜる。
3、中にうずらの卵、ウインナー、チーズを埋めながら3色の芋を彩りよく重ねていけば完成です。
里芋のデザート サトイモinぜんざい
材料
里芋
片栗粉
砂糖
塩
作り方
1、里芋は水洗いし、電子レンジで5分加熱する。
端を切り落とし、キッチンペーパーでつかんで皮をむく。
2、皮をむいた里芋は押しつぶし、片栗粉、砂糖、塩を加え混ぜ合わせる。
一口大の団子状にまるめる。
3、熱湯でゆで、小豆の中にゆでた団子を入れ完成。
まとめ
おいもは普段使い方が限られているので、今回色々な使い方がわかってレシピの幅が広がりそうです！
レミさんのレシピはパーティーにも使えそうな見た目もかわいいものが多くていいですよね。
芋はたくさんもらう機会が多いので、色々アレンジして消費したいと思います！
