11月4日のトリックハンターのトリックシェフでは格安肉で絶品高級ハンバーグを作る川越シェフによるトリックレシピが放送されました！
番組に登場した1度は作ってみたいレシピをご紹介します♪
ハンバーグを高級な味に！
今回のテーマはずばり「ハンバーグ」！！
1つは100g1300円の高級和牛のひき肉を使ったもの、もう1つは100g120円の格安牛肉のひき肉を使ったハンバーグで比較します！
トリックをほどこせば柔らかくジューシーに作ることが出来るんです。
トリックレシピはこちら！
今回使うのは
・牛脂
・氷
です！
1、牛脂を入れるとジューシーなハンバーグになる。
手で混ぜるときに練り込む。
2、成型したらハンバーグ1つに1㎝の氷を1つ練り込む。
焼くときに溶けて蒸発し、肉の間に隙間を作り柔らかさをアップする！
なんとたったこれだけなんです。
牛脂はなんとなく想像できますが、氷を入れるとは！！
想像できませんよね～！
どちらも無料で手に入るものなので、是非作る際にはこのレシピを使ってみてくださいね♪
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