きょうの料理鶏もも肉のグリルスパイスレモン塩風味レシピ・作り方

1月25日のNHKきょうの料理で放送された「鶏もも肉のグリルスパイスレモン塩風味」の作り方をまとめてみました！
スパイスレモン塩に鶏肉をつけて焼くだけの簡単レシピで、お肉のくさみが抑えられ、ふっくらジューシーに焼きあがります。

鶏もも肉のグリルスパイスレモン塩風味

材料 2人分

鶏もも肉　小2枚（460ｇ）
スパイスレモン塩エッセンス　小さじ1～1と1／2
スパイスレモン塩（レモンの皮の部分）　1／4個分（30ｇ）
じゃがいも　小2個
生しいたけ　3枚
スパイスレモン塩（飾り用）　適宜

レモン塩の作り方はこちらです。

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作り方

1、保存袋に鶏肉、スパイスレモン塩エッセンス（液の部分）、スパイスレモン塩（皮の部分）を入れて袋の上から手で揉みこむ。
★香りとうまみがアップし、ふっくらと焼きあがります。

じゃがいもは皮つきのままラップで包み、600Ｗの電子レンジで5～7分加熱して柔らかくしておく。
しいたけは石突を取り、半分に切る。

2、あらかじめ温めておいた魚焼きグリルの上に1の鶏肉を皮を上にして並べる。
じゃがいも、しいたけも並べる。

3、焼けたら器に盛り付け、スパイスレモン塩を適宜盛り付け完成です。

まとめ

鶏肉がとてもジューシーに焼きあがっていてとてもおいしそうでした！
味付けがレモン塩だけなので簡単でいいですね。
一気に添える野菜も一緒に作れるというのも手軽で嬉しいです。
是非作ってみてくださいね！

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からだにやさしい! レモン塩レシピ (TJMOOK)

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井澤 由美子 宝島社 2013-12-07

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