1月29日の男子ごはんで放送された冬の和定食「ピリ辛ブリ大根」の作り方をまとめてみました！
豆板醤を使いピリ辛に仕上げ、リンゴ酢で作った絶品のたれをからめていただきます。
早く大根に味を染みこませる方法も紹介しています。
ピリ辛ブリ大根
今回りんご酢を使ったタレというのが気になったので、調べてみたら調味料として色々なタレに出来るんですね。
例えば・・
豚からのしょうがニンニクタレかけ by こめちゅーママ
スタミナ満点のお肉に絡めるタレにしたり。
永久保存版 簡単 冷やしラーメンのタレ by ・あやの・
冷やしラーメンのタレにしたり。これはよく合いそうですね！
他にも酢豚や手作りの焼き肉のたれに使うレシピもありました。
しょうゆ、酒、みりんとの相性もよいようで、酸味がよりおいしくしてくれそうですね。
リンゴ酢は薄めてそのまま飲んでもおいしいですし、酢なので血糖値の上昇を抑える効果もあるなど体にいい食材なので積極的に摂りたいですね！
早く味を染みこませる方法
大根に早く味をしみ込ませる方法を紹介しています。
ブリ大根も30分で出来る方法です。
その他の冬の和定食レシピ
まとめ
ブリ大根ってくさみを出さず上手に出来るととてもおいしいですよね。
今回はピリ辛ということで大人向けの味ですがゴハンが進みそうなレシピでした。
たれも他の料理にアレンジして使えそうですね。
早速真似して作ってみたいと思います！
