4月11日のNHKあさイチ、スゴ技Q!で放送された「オーブントースター活用術」の「簡単＆絶品ローストビーフレシピ」の作り方をまとめてみました！
フレンチシェフ直伝のレシピで、オーブントースターを使うことでとっても簡単に作ることができます。
付け合わせように「マッシュルーム」を一緒に焼くことで上手に火を通すことができます。
オーブントースターで作るローストビーフ
ローストビーフは56～58度くらいの中心温度になるのがベストな状態です。
オーブントースターを使うと周りを焼き固めるのも簡単で、余熱も高温で続くためじっくり火を通すことができます。
材料
800Wのオーブントースターを使います。
牛もも肉 約250g 厚み4㎝のものを用意する。
マッシュルーム 2～4個（エリンギなどでもOKです）
塩・こしょう・オリーブオイル 各適量
作り方
1、肉は塩こしょうをして30分間室温に置いて戻す。
2、熱を和らげるためにアルミホイルを2重にして重ねる。
3、マッシュルームは2㎜幅にスライスする。
アルミホイルの下に敷き、お肉をその上に乗せてさらに肉の上にもマッシュルームを乗せる。
お肉を包むようにのせます。
強すぎる日から守る役目と、付け合わせにするために一緒に包んで焼きます。
最後にオリーブオイルを全体にかける。
4、中の水分が逃げないようにアルミホイルでしっかりと包む。
5、トレーに乗せてオーブントースターに入れ、まず5分加熱する。
その後余熱で20分間調理する。
6、アルミホイルを開き、マッシュルームを下に落としてもう1度オーブントースターに入れ今度は3分間加熱する。
その後15分間余熱で調理する。
★2回に分けて、2回目は肉の表面に焼き目をつけます。
7、取り出して切り分け、器に盛り付けたら完成です。
まとめ
オーブントースターで作る方法は以前得する人損する人でアルミホイルで包むやり方が紹介されていて、実際に作ってみたら簡単でとてもおいしかったのでおすすめです！
火加減も気にしなくていいですし、ほったらかしで出来るのがいい点ですよね。
是非作ってみてくださいね(´▽｀)
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