10月3日のNHKあさイチで放送された「スーパーで人気のお惣菜レシピ おにぎり、たまごサンド・栗おこわの作り方」をまとめてみました！
お惣菜が大人気の仙台市のスーパー「主婦の店さいち」さんでも特に人気のメニューの作り方です。
おにぎり
材料
炊きたてのごはん
めんつゆ
酒
お好みの具材
作り方
1、炊きたての熱いごはんにめんつゆと酒を加えて混ぜ味付けをする。
2、具を真ん中にのせ、ふっくら包むように握らずにおにぎりにします。
すじこ、たらこ、鮭などもおすすめで、何も入れなくてもおいしいそうです。
たまごサンド
材料
茹で卵
サンドイッチ用のパン
塩
砂糖
マヨネーズ
からしバター
作り方
1、ゆでたまごを白身と黄身を分けてから丁寧につぶす。
2、塩、砂糖、マヨネーズを加えて混ぜる。
3、からしバターをパンに塗り、2ときゅうりをはさむ。
栗おこわ
材料
栗
お好みの山菜
ごぼう
めんつゆ
酒
塩
もち米
作り方
1、2割程度渋皮を残した栗を半分にして水につける。
★家庭で炊飯器で作るときは渋皮はむき、むいた渋皮を水につけ3の加えるようにします。
お米3合に対し、渋皮を漬けておいた水を大さじ3加えます。
ごぼうもささがきにして水につける。
2、餅米の上にたっぷり栗を乗せて、蒸す。
3、お好みの山菜、ごぼう、めんつゆ、酒、塩を混ぜ合わせる。
さらに栗の汁（お米3合に対し大さじ3）、ごぼうをつけていた汁を入れる。
4、蒸しあがる5分前に3を加えて混ぜ合わせたら完成です。
お店では蒸し器でしたが家庭では炊飯器でOKです。
※レシピはあくまでも参考程度でお考え下さい。
まとめ
おにぎりとたまごサンド、とってもおいしそうでした。
是非まねして作ってみてくださいね！
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宝島社 2016-11-16
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