男子ごはん豚ひき肉のボウジャイファン（土鍋ごはん）レシピ＆作り方

12月24日の男子ごはんで放送された「豚ひき肉のボウジャイファン（土鍋ごはん）」の作り方をまとめてみました！
「ボウジャイファン」という香港料理のアレンジレシピです。

豚ひき肉のボウジャイファン（土鍋ごはん）

材料　2人分

豚ひき肉　150g
ごま油・紹興酒　各小さじ1
五香粉　適量
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1/2
タイ米（ジャスミンライス）　1.5合
卵　1個
万能ねぎ　（小口切り）　適量
水　1.5合分

タレ

みりん　小さじ1
しょうゆ　50㏄
砂糖　大さじ1/2

作り方

1、タイ米はざるに入れ、軽く水洗いしてから土鍋に入れる。

2、水を加え、強火の中火にかける。

3、ボウルに豚ひき肉、紹興酒、五香粉、砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
そのまま15分置いておく。

4、鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかける。
沸騰したら蓋をして、中火で5分間炊く。

5、3をお米の上に薄く伸ばし、蓋をしてさらに5分炊く。

6、炊き上がったら真ん中を少しあけ、卵を割り入れる。
小口切りにした万能ねぎをのせる。
たれを別の器に注ぎ、完成です。

まとめ

土鍋で炊いたごはんってそれだけでもとてもおいしいですよね。
是非作ってみてくださいね！

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