1月28日の男子ごはんで放送された「メンチカツカレー」の作り方をご紹介します！
黒こしょうと白ワインを利かせた大人の味わいのメンチカツカレーです。
大人のメンチカツカレー
材料 4人分
材料
豚肩ロース肉 500g
玉ねぎ 1.5個（350g）
にんにく 2かけ
白ワイン 大さじ3
ローリエ 1枚
カレー粉 小さじ2
ウスターソース 大さじ1
カレールウ（2種類用意します） 60g
バター 10g
高カカオチョコレート 10g
塩 適量
オリーブオイル 大さじ1
水 1リットル
黒こしょう たっぷりと
温かいごはん 4人分
ハイカカオチョコレートは体にいいのでおすすめです！
個人的には95％が好きです。
明治 チョコレート効果カカオ95%BOX
作り方
1、たまねぎはみじん切りにする。
2、豚肉は3㎝角に切り、ボウルに入れて塩小さじ1をふる。
さらに黒こしょうをたっぷりとふる。
☆黒こしょうをたっぷりと使うことで、カレーにスパイシーさが加わります。
3、鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、2のお肉を入れて強火で炒める。
さらに白ワインと水1リットル、香りづけのローリエ、半分に切ったにんにくを加える。
沸騰したら火を弱め、蓋を少しずらして45分間ゆでる。
4、フライパンにバターを熱し、1のたまねぎを加えてあめ色になるまで炒める。
5、3の豚肉を木べらで食べやすい大きさに切る。
あめ色になったたまねぎ、カレールウ、ハイカカオチョコレートを加える。
6、ウスターソース、カレー粉を加えて混ぜる。
塩も加えて混ぜる。
これでカレーは完成です。
まとめ
メンチカツが乗ったカレーなんてかなりボリューミーでこれこそ男子ご飯！という感じですね。
是非作ってみてくださいね！
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