3月13日のあさイチ、解決ゴハン！で放送された「新じゃがと鶏肉のカレーバターじょうゆ炒め」の作り方をご紹介します！
ごはんがすすむ、新じゃがを鶏肉とカレー粉、しょうゆなどで炒めた炒め物のレシピです。
新じゃがと鶏肉のカレーバターじょうゆ炒め
材料 2人分
新ジャガイモ 300g
鶏もも肉 150g
スナップエンドウ 100g（アスパラガスやピーマンでもOK）
サラダ油 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2～1
しょうゆ 大さじ1
バター 大さじ1と1/2
作り方
1、じゃがいもはきれいに洗い、芽は取る。
半分に縦長になるように切り、水気をよくふき取る。
2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ入れて蓋を少しずらして焼く。
切り口を焼いてから裏返し全体に焼き目を付ける。
3、全体がこんがりと焼けたら一口大に切った鶏肉を加える。
蓋を少しずらして水分を逃がしながら焼く。
4、鶏肉に火が通ったら炒め合わせる。
5、スナップエンドウは2等分に切る。
今度はきちんと蓋をして鮮やかな緑色になるまで1～2分間蒸し焼きにする。
6、カレー粉を加えて炒め合わせ香りを付ける。
7、しょうゆを加える。
全体に味が入るようにする。
8、最後にバターを加えて炒め合わせる。
全体になじめばOKです。
器に盛り付け完成です。
まとめ
お弁当におかずにもよさそうですね！
是非作ってみてくださいね。
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